НАЈСТАРИЈА СРПСКА КАФАНА
(ФОТО) НИСУ МЕЊАЛИ ЈЕЛОВНИК 200 ГОДИНА Кафану код Мира чувени светски портал прогласио најбољом ДЕВЕТ ГЕНЕРАЦИЈА СЛУЖИ ИСТИ МЕНИ
Чувени гастрономски портал TasteAtlas објавио је листу најбољих традиционалних места у Србији у којима се служи локална, домаћа храна. На првом месту те листе нашла се чувена Кафана код Мира, која се налази у Богутовцу, на двадесетом километру пута Краљево - Рашка.
Ово место једно је од најпрепознатљивијих у Србији, са традицијом дугом преко невероватна два века што ову кафану ставља на место најстарије у Србији. Чак девет генерација Матовића успешно се бави угоститељством.
- Кафана постоји још од пре 1826. године, а у званичним документима се први пут помиње 1831. године, када је Милош Обреновић радио попис. У власништву је наше породице већ девето колено. Кафана је радила по тадашњим условима, који су подразумевали да буде поред пута, да може да прими госте, али и да има постају за стоку. Ми конкретно сада нисмо поред пута јер нас је магистрала заобишла, али раније је била, започиње причу за РИНУ о историји овог култног места, Предраг Матовић.
Шездесетих година кафана је национализована, а Пеђин деда је у њој тада радио као конобар. Ипак, од традиције и породичног посла Матовићи нису одустали ни током најтежих времена. Осим кафане, ту су се налазиле воденица која и данас функционише, ледара, продавница, пекара, а кафана је у та давна времена имала чак и своје осветљење.
У ову кафану данас свраћају гости са свих страна света, који одлазе пуни утисака и са новим знањима о српској историји. У објекту се налазе колекције слика, антиквитета, наоружања, предмета везаних за угоститељство и породицу, колекције старих мотора и аутомобила, ту се налазе и делови есцајга из периода Краљевине Србије и Југославије са златним отиском двора.
Ипак оно што највише одушевљава је прелепи амбијент у ком се кафана налази и преукусни домаћи специјалитети.
- Оно по чему смо препознатљиви јесте да се наш мени током свих ових година врло мало скоро нимало променио. Понуда је традиционална, специјалитети препознатљиви. Такође, све ове године откупљујемо намирнице у кругу од двадесет километара од наше кафане. Купујемо искључиво домаће производе од локалног становништа, сир, кајмак, воће, поврће, ајвар, све. Тако помажемо и домаћу пољопривредну производњу, истиче Предраг.
Прво место на листи популарног TasteAtlas није први пут да је Кафана код Мира препозната у светским медијима. Зато и не треба да чуди велики број странаца који посећују ово култно место, а ко једном дође увек се враћа – по добар залогај, по леп осећај и успомене које трају вечно.
