СВИ ИХ БАЦАМО, А НА ЊИМА МОЖЕ И ДА СЕ ЗАРАДИ Кора од јабуке најчешће заврши у смећу, а ево за шта све може да се искористи

Многи људи воле јабуке, али не воле њихову кору, па је бацају у смеће. Стручњаци упозоравају да је то велика грешка, јер се управо у кори налази значајан део влакана, укуса и хранљивих састојака. Осим тога, коре од јабуке могу послужити за припрему бројних производа које многи редовно купују у продавницама, а лако их је направити код куће уз минималан труд.

Једно од најједноставнијих решења јесте припрема домаћег јабуковог сирћета.

За његову припрему потребно је коре јабука ставити у стаклену теглу, прелити их хладном водом и додати две кашике шећера. Теглу треба прекрити газом и оставити на собној температури три до четири недеље. Након тога садржај се процеди, а резултат је благо воћно сирће погодно за салате и маринаде.

Осим што је практично, домаће сирће може представљати и значајну уштеду, јер органско јабуково сирће у продавницама често има знатно вишу цену.

Од кора јабуке може се припремити и ароматичан чај. Коре је потребно осушити на папиру за печење током два дана или их држати у рерни загрејаној на 80 степени око сат времена.

Након сушења могу се чувати у тегли заједно са циметом и каранфилићем. За припрему напитка довољно је једну кашику ове мешавине прелити кључалом водом.

Такав чај испуниће просторију мирисом који подсећа на свеже печену питу од јабука. Погодан је након обилног оброка, не садржи кофеин нити додатни шећер и може бити одличан избор за вечерње опуштање.

Могућности искоришћавања кора јабуке ту се не завршавају. Од њих се могу правити домаћи сирупи, желеи, хрскави чипс, прах за обогаћивање пецива, али и природно ђубриво за биљке.

За припрему хрскавог чипса потребно је коре посути мешавином шећера у праху и цимета, распоредити их по плеху и пећи на 120 степени око 40 минута.

Након печења добија се лагана и хрскава посластица без конзерванса, која може бити здрава алтернатива индустријским слаткишима.

Од остатака јабука може се направити и домаћи сируп. Потребно их је кувати са мањом количином воде, шећером и кором лимуна око двадесет минута. Након цеђења добија се густ сируп златне боје који се може користити као прелив за палачинке, додатак јогурту или основа за домаћа освежавајућа пића.

Коре јабуке богате су пектином, влакнима и антиоксидансима попут кверцетина. Велики део корисних материја налази се одмах испод површине коре, због чега се препоручује конзумирање целе јабуке.

Пре употребе важно је добро опрати јабуке, нарочито ако нису из органског узгоја.

Потпуно осушене коре могу се самлети у фини прах помоћу млина за кафу или блендера. Такав додатак има благ мирис јабуке и може се користити у припреми мафина, палачинки, колача и овсених каша. Довољна је мала количина да обогати укус готовог јела.

Ако вам ипак остану коре које не желите да користите у исхрани, могу послужити као природно ђубриво за биљке. Довољно их је ситно исецкати и плитко закопати у земљу или додати компосту.

Током разградње ослобађају хранљиве материје, међу којима је и калијум, који је веома важан за здрав раст и развој биљака.