СВЕТ ЈЕ ПОЛУДЕО ЗА ОВОМ ВОДОМ СА КАРАНФИЛИЋЕМ Чини чуда у организму, али потребан је ОПРЕЗ!

Друштвене мреже попут ТикТока и Инстаграма пуне су хвалоспева на рачун овог напитка. Сматра се да вода од каранфилића помаже код варења и мршављења, верује се да смањује упале и стабилизује ниво шећера у крви. Све наведено су углавном непроверене тврдње инфлуенсера, док наука наглашава да је одговор много сложенији.

Шта је каранфилић?
Каранфилић је ароматични зачин који се добија од сушених цветних пупољака дрвета Syzygium ароматицум, из породице Myrtaceae. Потиче са Молучких острва, има облик малог ексера, интензиван мирис и слаткасто-горак укус. Изузетно је богат еугенолом, ароматичним уљастим једињењем које му даје јака антисептичка и противупална својства. Каранфилић има јак и топао укус и саставни је део колача, зачињених напитака и сланих јела. Ипак, каранфилић је и зачин који се вековима користи у традиционалној медицини.

- Овај зачин садржи природна једињења као што су витамин К, калијум, бета-каротен и посебно еугенол, које су истраживачи проучавали због могућих антибактеријских, антиинфламаторних, антимикробних и антиоксидативних својстава - каже Тифони Пауерс-Паркер, дијететичар и нутрициониста.

Шта је вода од каранфилића?
Вода од каранфилића је једноставан напитак – вода у коју је потопљен каранфилић, конзумира се на собној температури или као топли напитак.

- Вода од каранфилића је блажи и једноставнији начин употребе каранфилића у односу на жвакање целог пупољка. Вода има укус каранфилића и део биљних једињења, али нема јак интензитет као сирови каранфилић - објашњава Пауерс-Паркер.

Вода од каранфилића - два уобичајена начина припреме
Потапање преко ноћи: Ставите четири или пет каранфилића у чашу воде (око 250 мл). Поклопите и оставите 8 до 12 сати, затим процедите и попијте. Остатак чувајте у фрижидеру.

Кување (инфузија): Додајте пет или шест каранфилића у шољу воде и загревајте до благог кључања. Кувајте 5 до 30 минута, у зависности од укуса, затим процедите и пијте топло.

Антиоксиданси
Истраживања наводе да каранфилић и уље каранфилића могу да имају здравствене користи. Међутим, мало је студија о утицају воде од каранфилића на здравље.

Каранфилић је један од зачина са највише антиоксиданаса. Садржи биљна једињења попут полифенола, флавоноида и галне киселине, који помажу у борби против штетних молекула - слободних радикала.

Антиоксиданси штите ћелије од оштећења и могу да ојачају имунитет, али најбоље делују као део уравнотежене исхране.

Каранфилић за варење и против упале
Каранфилић се традиционално користи за ублажавање проблема са варењем. Вода од каранфилића може, како се сматра, да подстакне рад дигестивних ензима, помогне код разградње жучи и да опусти дигестивни тракт. Верује се да смањује надутост после оброка. Ипак, потребна су даља истраживања која би потврдила ово својство каранфилића.

Еугенол из каранфилића има антиинфламаторно дејство. Лабораторијска истраживања указују да може да смањи упалу у организму. Међутим, већина студија рађена је у лабораторијама или на животињама, што значи да вода од каранфилића не може да замени медицинску терапију.

Антибактеријска својства
Каранфилић има природна антибактеријска својства. Због тога се уље каранфилића користи у стоматолошким производима. Ипак, вода од каранфилића вероватно нема довољно снажан антибактеријски ефекат у организму.

Шта вода од каранфилића не може?
Друштвене мреже имају тенденцију да често преувеличавају ефекте природних препарата. Вода од каранфилића није чудотворни лек, подвлаче стручњаци.

Не постоје докази да она може да нас заштити од токсина, јер тело већ има сопствени систем детоксикације - јетру и бубреге. Не изазива значајан губитак тежине, не „топи“ сало са стомака, не лечи инфекције и никако није замена за лекове.

Колико је безбедна вода од каранфилића?
Вода од каранфилића углавном је безбедна у умереним количинама, али не треба претеривати. Препорука је да се не пије више од два до три пута недељно.

Могуће нежељене реакције су:

иритација желуца
горушица
мучнина
иритација уста или грла
Интеракције са лековима
Каранфилић може да утиче на згрушавање крви и да ступи у интеракцију са лековима за разређивање крви, аспирином, неким лековима против болова и лековима за дијабетес.

Савет је да каранфилић избегавају труднице и дојиље, особе које узимају антикоагулансе, пацијенти пред операцију, деца и они који су осетљиви на зачине.

Прекините употребу ако дође до свраба или алергије, отежаног дисања, јаког бола у стомаку или погоршања горушице.

Уколико се ипак одлучимо да конзумирамо воду са каранфилићем, препорука је да почнемо са малим количинама и да користимо целе каранфилиће. Ова вода може да се пије и са додатком ђумбира, лимуна, цимета или куркуме, после оброка или ујутру, али не на празан стомак ако сте осетљиви.

Вода од каранфилића садржи корисна биљна једињења, али стручњаци сматрају да и даље нема довољно доказа да има значајан здравствени ефекат. Може да буде део здравих навика, али није замена за медицинску терапију.

(еКлиника)