АКО ВОЛИТЕ КНЕДЛЕ СА ШЉИВАМА ОВО ЋЕТЕ ВОЛЕТИ ЈОШ ВИШЕ Лако за припрему, а укус фантастичан
Ако волите кнедле са шљивама, али немате времена за њихову припрему, имамо решење – палачинку из рерне која укусом неодољиво подсећа на овај омиљени класик.
Реч је о брзом и једноставном десерту који спаја мекоћу палачинке и сочност печених шљива, а све је готово за мање од сат времена. Овај рецепт идеалан је за искоришћавање сезоне шљива или оних из замрзивача, а резултат је посластица која ће одушевити целу породицу.
Састојци
За палачинку:
јаја
со
ванилин шећер
млеко
брашно
уље
Додатно:
шљиве
шећер
презле
путер
Припрема
У посуди добро умутите јаја, затим им додајте прстохват соли и ванилин шећер. Кратко промешајте да се састојци сједине. У смесу постепено уливајте млеко, непрестано мешајући. Затим постепено додајте брашно, такође уз стално мешање жицом, како се не би створиле грудвице. На крају у смесу додајте уље и све добро сједните како бисте добили глатку и уједначену смесу за палачинку.
Плех за печење обложите папиром за печење и улијте припремљену смесу. Шљиве оперите, очистите од коштица и исецкајте на ситније коцкице. Равномерно их распоредите по смеси у плеху. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени око 20 до 25 минута, односно док палачинка не добије лепу златну боју.
Док се палачинка пече, припремите посип. У лончићу на средње јакој ватри кратко пропржите шећер и презле, око две минуте, уз стално мешање. Додајте путер и пржите још 2–3 минута док презле не постану хрскаве и златне. Печену палачинку мало охладите, нарежите на комаде жељене величине, поспите припремљеним мрвицама, по жељи заролајте и послужите.
