У СУБОТУ ФЕСТИВАЛ ХУРКЕ И КОБАСИЦЕ У АДОРЈАНУ Дегустација за све посетиоце бесплатна!
У суботу, 29. новембра биће одржан Фестивал хурке и кобасице у Адројану
Фестивал се одржава од 2010. године, а због њега у село долази десет пута више посетилаца и гостију него што има становника.
У такмичарском делу програма екипама је обезбеђено по пет килограма меса и изнутрица, а учесници долазе са својим зачинима, рецептима и умећем. Котизација за учешће је 2.500 динара, а пријаве поточланих екипа предвиђене су до 25. новембра. Жири проглашава најукусније хурке и кобасице, а организатори се увек побрину за добру забаву. Поред целодневног кулинарског и културно-забавног програма фестивал увек пружа велику гозбу за посетиоце, јер се бесплатно деле кобасице и хурке. За окрепљење и освежење од јутра до вечери брину се угоститељи, а широк је спектар понуде и вашарких, занатских, сухомеснатих и других производа.
Хурка је врста кобасице – дебља од обичних кобасица, која се прави од свињских изнутрица и пуно риже. Обавезно се припрема на сваком свињокољу.
Програм обично почиње рано ујутру када се одржава традиционални свињокољ. Свиње се баре водом, како би што више длака отпало и не би остало унутар коже. Након тога се традиционално сламом прље свиње, јер ватра чисти све остатке. Када се заврше припрема и чишћење, приступа се сечењу и одвајању меса. На штандовима су велике машине за млевење и пуњење, а учесници вешто обављају и овај део посла.
7.00 часова: Долазак екипа
7.30 часова: Традиционални свињокољ, прљење сламом
8.00 часова: Подела меса такмичарским екипама
9.00 часова: Почетак такмичења
9.30 часова: Наступ оркестара
14.00 часова: Ручак
15.00 часова: Проглашење победника
Учеснике и такмичаре током фестивалског дана забављају оркестри, што прати богата вашарска понуда бројних излагача у улици Пап Пала. Поподне и увече је предвиђен музички забавни програм.
