ЧЕСТЕ ГРЕШКЕ У ИСХРАНИ ТОКОМ ПОСТА Како да се храните здраво и избегнете гојење
Пост је пре свега духовна пракса са дугом традицијом, потом начин исхране, током којег се према правилима Српске православне цркве верници уздржавају од намирница животињског порекла, са изузетком рибе. Божићни пост траје од 28. новембра до 7. јануара 2026. године. Иако је начин исхране битно ограничен, стручњаци кажу да и постан оброк може да буде здрав и укусан.
Основа су воће, поврће, житарице и риба
Основу наше уобичајене, свакодневне исхране чине месо, јаја и млечни производи. У посту се ове намирнице избацују из исхране и прелази се на исхрану коју чине воће, поврће, житарице и риба. Мења се и начин припреме хране. Посна храна спремљена на води или на мало уља лакше се вари од масне, зачињене хране због чега је могуће да поједине особе након јела немају осећај ситости, наводи се у саопштењу Института за јавно здравље Србије "Др Милан Јовановић Батут".
Грешке у исхрани током поста
Лекари Саветовалишта за исхрану Института "Батут" кажу да је честа грешка током поста повећан унос хлеба и тестенина како би се обезбедио осећај ситости. Поједине особе конзумирају зато више калорија због чега и поред посне хране долази до повећања телесне масе. Због тога често, у току поста, долази до повећања телесне масе.
Kако бисмо спречили гојење, лекари саветују редовне, умерене и разноврсне оброке. Повећаним уносом воћа, поврћа, интегралних житарица, махунарки побољшавамо здравље, могуће је да дође до смањења повишених вредности масноћа у крви, боље контроле шећера, услед чега је и мањи ризик од кардиоваскуларних болести. На овај начин доприносимо својеврсном "одмору" система за варење.
Kако да унесемо довољно калцијума и протеина без млека и меса?
Иако многе особе пост доживљавају као здравији начин исхране, у току поста треба водити рачуна о уносу протеина и калцијума с обзиром да у исхрани нису заступљени месо и млечни производи, наводи се у саопштењу "Батута".
У посту избор треба да буду намирнице које су хранљиве и које дају довољно енергије. У овом периоду треба повећати унос биљних протеина попут махунарки као што су пасуљ, сочиво, леблебије, затим орашастих плодова, семенки и производа као што су тофу сир, тофу намаз или сојино млеко.
Уносом поврћа, као што су броколи, кељ, затим бадема, сусама обезбеђујемо одређен унос калцијума. Разноврсном и планираном исхраном, у току поста, можемо избећи и недостатак гвожђа, цинка, витамина Б12. Важно је да, у одређеној количини, у току дана уносимо махунарке, орашасте плодове, семенке сунцокрета, бундеве, ланено семе, чија семенке, зелено лиснато поврће, орахе, бадеме, сојино или неко друго биљно млеко обогаћено калцијумом.
Шта да избегавамо?
Не смемо заборавити ни здраве масти као што су маслиново уље, ланено уље, авокадо уз, већ поменуте, орашасте плодове и семенке. Треба избегавати заслађене напитке и предност дати води и биљним чајевима.
Пример посног доручка
Да бисмо спречили осећај глади или умора, важно је планирање оброка. То значи да дан треба започети доручком, састављеном на пример од овсене каше са мало ораха и воћа која је спремљена на води или биљном млеку или интегралном хлебу са намазом од авокада уз салату.
Посни ручак и вечера
Ручак треба да буде избалансиран и њега, поред пасуља или сочива, могу да чине поврће уз шампињоне и салату или рижото са тиквицама, паприком уз маслиново уље и биљне зачине.
Лагана, хранљива вечера може да се састоји од салате или хумуса, интегралног хлеба и поврћа. У току дана пожељно је имати и ужине које, поред воћа, могу да чине шака орашастих плодова, биљни јогурт коме можемо додати мало воћа или енергетска плочица коју чине овсене пахуљице, урме и какао.
Могуће недоумице око избора намирница, распореда оброка, о томе да ли нам здравствено стање или године дозвољавају начин исхране у посту, могу да отклоне лекари Саветовалишта за исхрану Института за јавно здравље Србије.