Заменили смо шејкове за флашицу? ПРОТЕИНСКА ВОДА ПОСТАЛА ХИТ Сви је пију, а да ли је ово здраво или добро упакован маркетинг?

Међутим, далеко су прошла времена када су једина опција за течни протеин били густи, прашкасти шејкови. Данас заговорници здравог живота имају нову, укуснију опцију: протеинску воду. Поставља се питање да ли је она заиста неопходна за здравље или је само пролазни тренд.

Нутриционисти су анализирали ову популарну намирницу, пише Vogue.

"Протеинска вода је готов напитак или унапред паковано пиће направљено од сурутке или биљних протеинских прашкова", објашњава нутриционисткиња Карисхма Чавла.

"Понекад садржи и природне шећере, вештачке заслађиваче или колагенске пептиде, а све је осмишљено ради практичности."

Једноставније речено, производи се додавањем концентрисаног протеина у ароматизовану воду. Према нутриционисткињи Карени Аднани Чхабрија, протеинске воде обично садрже између 10 и 25 грама протеина по боци, најчешће у облику изолата сурутке или колагенских пептида, уз низак удео калорија и угљених хидрата.

"Такође је визуелно привлачна (ко не воли шарене, прозирне напитке?) и добро се уклапа у тренд лакших здравих производа", каже дијететичарка Лаурен Манакер.

Стварне наспрам наводних добробити

Као и већина wellness трендова који постану вирални, и протеинска вода долази са импресивним списком обећаних предности.

"Често се рекламира тврдњама попут помоћи у брзом добијању мишића, подршке при мршављењу и обезбеђивању блиставе коже. Ипак, у стварности, ефекат зависи од врсте протеина, дозе, времена уноса и укупног дневног уноса протеина. Маркетинг често превише наглашава практичност као физиолошку предност", каже Чхабрија.

Важно је напоменути да протеинска вода није чаробни лек. На пример, висококвалитетни протеини богати леуцином, попут сурутке, могу помоћи у опоравку мишића. С друге стране, воде на бази колагена не садрже потпуне протеине и не подстичу синтезу мишића на исти начин.

Слично је и са мршављењем. Иако протеин повећава осећај ситости, количина је битна. Мали унос од 10 до 15 грама протеина у ароматизованој води може бити мање заситан од оброка од целовите хране са истом количином протеина, који садржи и масти или влакна.

"Ослањање само на протеинску воду за контролу тежине? То није ни доказано ни исплативо", додаје Чхабрија.

Протеин је кључан макронутријент који помаже у изградњи ензима и хормона, подржава детоксикацију јетре и стабилизује шећер у крви.

"Ако га можете јести, супер; ако га желите пити, и то је у реду. И док је протеин мој избор у било које време, не бих бирала протеинску воду уместо праве хране. Уз праве целовите намирнице, једноставно не можемо живети само од протеинске воде. То је практичност, додатак, а не замена за праве, хранљиве оброке", каже Чавла.

Постоје ли недостаци?

Иако су практичне, протеинске воде носе и потенцијалне ризике. Према Чхабрији, оне нису само нутритивно сиромашне – са ниским уделом микронутријената и неразмерно скупе за малу количину протеина – већ се многе формуле ослањају на заслађиваче и појачиваче укуса који код неких могу изазвати жељу за слатким или пробавне сметње.

"Са клиничког становишта, они са постојећим обољењем бубрега морају бити опрезни, јер додатни протеини могу допринети непотребном бубрежном оптерећењу када нису под медицинским надзором. Осим тога, постоји 'ефекат лажне сигурности', где људи верују да боца протеинске воде некако значи значајну нутритивну вредност", наглашава.

Вода, шејк или прах?

Протеинска вода, протеински шејкови и протеински прашкови преплавили су тржиште. Која је разлика?

Протеински шејкови омогућавају прилагођавање додавањем воћа, поврћа и здравих масти, чиме постају нутритивно богати оброци. С друге стране, обично имају више калорија, масти и угљених хидрата, али пружају и већи осећај ситости.

Протеинска вода, пак, треба да буде споредни, а не главни лик у исхрани.

"Оне су унапред ароматизоване, ултра-преносиве и обично врло ниске у калоријама, иако су скупље по граму протеина и често се ослањају на колаген или хидролизоване протеине који немају исти анаболички ефекат као сурутка", додаје Чавла.

Чавла истиче кључну разлику:

"Протеинска вода је паковани производ и лако доступна, дизајнирана са одређеном функционалношћу на уму, док су додаци увек осмишљени да служе одређеној сврси, а не да буду универзално решење."

Да ли вам протеинска вода заиста треба?

Једноставан одговор је – не. Према стручњацима, корисна је само када неко не може да задовољи потребе за протеинима из редовних оброка због болести, слабог апетита, честих путовања или врло кратких периода за опоравак након вежбања. Чхабрија упозорава да ово није универзални здравствени трик – целовите намирнице и даље надмашују било коју боцу када је реч о исхрани и дугорочном здрављу.

Ако већ уносите довољно протеина, протеинска вода је само практична опција за изузетне ситуације.

"Почните са оним што се заиста уклапа са вашим телом. Ако не, зашто је узимати само зато што је тренди? Увек проверите састојке, а ако вам црева кажу не, једноставно је одбаците. Обратите пажњу на то шта ваша црева воле, шта одбијају и да ли је заслађено природно или вештачки", саветује Чавла.

Ако се ипак одлучите за протеинску воду, бирајте ону без додатог шећера и са састојцима који неће изазвати алергије или пробавне сметње, пише Б92