ПРАЗНИЦИ ПРОЛАЗЕ, А СВЕ ЗАНИМА Ево колико прасеће печење сме да стоји у фрижидеру! Може довести до здравствених ризика

Неправилно складиштење или предуго држање меса у фрижидеру или замрзивачу може довести до губитка квалитета, али и озбиљних здравствених ризика. Зато је важно знати колико дуго поједине врсте меса могу безбедно да се користе.

У наставку доносимо преглед најчешћих врста меса и препоручено време чувања.

Црвено месо и свињетина

Печење и комад свежег меса

Свеже црвено месо, укључујући јунетину и свињетину, може да се чува у фрижидеру највише до пет дана. Уколико се замрзне, рок трајања значајно се продужава и креће се од четири до чак дванаест месеци, у зависности од температуре и начина паковања.

Термички обрађено месо, попут печења, краће задржава свежину – у фрижидеру траје три до четири дана, док у замрзивачу може да се чува између два и шест месеци.

Сирова сланина у фрижидеру може да стоји до седам дана, док необрађене кобасице треба потрошити знатно раније – најкасније у року од два дана. Када је реч о замрзавању, и сланина и кобасице могу да се чувају до два месеца без већег губитка квалитета.

Млевено месо (необрађено)

Млевено месо је посебно осетљиво, без обзира на то да ли је реч о јунетини, свињетини или пилетини. У фрижидеру га је безбедно држати само један до два дана. Ако се замрзне, може да траје између три и четири месеца, али је важно да буде добро упаковано како би се спречило кварење.

Пилетина (сирова)

Сирова пилетина има врло кратак рок трајања у фрижидеру и препоручује се да се искористи у року од једног до два дана. У замрзивачу, међутим, може да остане знатно дуже – чак до годину дана, уколико се чува на одговарајућој температури.