ПИЈЕТЕ КАФУ И УЗИМАТЕ СУПЛЕМЕНТЕ? Ово морате знати, последице могу бити изненађујуће и опасне

Кафа може да учини да они буду мање ефикасни и изазову иритантне нуспојаве. Ево пет додатака исхрани о којима бисте требали добро да размислите пре него што их конзумирате са кафом:

Гвожђе

Лекар и директор компаније Throne Science, Каран Рајан, рекао је за New York Post  да кафа највише утиче на апсорпцију гвожђа.

Кафа је пуна полифенола – моћних антиоксиданаса који штите од оксидативног стреса и боре се против упала.

Хлорогене киселине су главна група полифенола у кафи и доприносе њеном укусу и здравственим бенефитима.

Рајан је приметио да полифеноли, попут хлорогене киселине, могу да се вежу за нехемско гвожђе у дигестивном тракту, што отежава његову апсорпцију.

"Ово је посебно важно за особе које имају мањак гвожђда, менструацију, труднице или се хране биљном исхраном. Практичан савет: Ако узимате гвожђе, учините то најмање један до два сата пре испијања кафе. Витамин Ц може да помогне да се неутрализује инхибиција узрокована кафом", казао је.

Цинк

"Кафа може умерено да смањи апсорпцију цинка, опет због минерала који вежу полифеноле. Ефекат зависи од дозе и времена конзумирања и обично је мали за људе који се хране храном богатом цинком", рекао је Рајан.

Храна богата цинком укључује: остриге, црвено месо, живину, шкољке, индијске орахе, бадеме, семенке бундеве и конопље, сочиво, леблебије, пасуљ, интегралне житарице, млечне производе, јаја и обогаћене житарице.

Калцијум

"Кафа има мали инхибиторни учинак на апсорпцију калцијума, углавном зато што кофеин повећава губитак калцијума урином, а не блокира апсорпцију у потпуности", објаснио је Рајан.

Истраживања процењују да испијањем једне шољице кафе губите око 5 мг калцијума. За већину људи са адекватним уносом калцијума, ово је занемарљиво.

"Ако се неко у великој мери ослања на суплементе за здравље костију, не треба да узима калцијум уз кафу", рекао је.

Магнезијум

Кафа не блокира апсорпцију магнезијума, али кофеин повећава излучивање урина, што може довести до губитка магнезијума. Конзумирање кафе и узимање магнезијума није строго забрањено, али је најбоље да суплемент узмете касније током дана.

Мешање магнезијум-цитрата или сулфата са кафом може изазвати пролив или грчеве у стомаку, јер ови облици магнезијума заједно са кафом имају лаксативни ефекат.

Б витамини

"Већина витамина Б групе није значајно 'блокирана' кафом. Међутим, кофеин може да повећа излучивање неких витамина Б групе (посебно Б1) путем урина", казао је Рајан.

Витамини Б групе су растворљиви у води, а вишак се излучује путем урина. Витамин Б1 претвара угљене хидрате у енергију и подржава здраву функцију нервног система, мишића и срца.

Рајан је рекао да диуретски ефекат кофеина није много важан осим ако особа не уноси малу количину витамина Б1 или конзумира велике количине кофеина.

"Витамини Б групе се и даље могу узимати са кафом без већих проблема", напоменуо је Рајан.