Улична храна у вашој кухињи ЕВО КАКО НАПРАВИТИ СОЧАН И УКУСАН ДОНЕР КЕБАБ, И ТО У РЕРНИ
Од почетка године интернет је полудео за овим рецептом за донер кебаб из рерне, и није тешко схватити зашто.
Реч је о јелу које спаја све што волимо код уличне хране – сочно, зачињено и хрскаво, али које сада можете припремити код куће, брзо и једноставно.
Овај рецепт је практичан јер елиминише потребу за специјалном опремом или ражњем, а резултат су танке, равномерно печене кришке меса које се лако сервирају у тортиљи са прилозима по жељи.
Већина људи воли овакав тип јела, а захваљујући једноставним састојцима и прецизном начину припреме, сваки пут ћете добити сочан и укусан донер кебаб који је савршен за брзе вечере, дружења или породичне оброке.
Састојци:
За месо:
- 900 г млевеног мешаног меса
- 1 велика главица црног лука, нарендана
- 3 чена белог лука, ситно исецкана
- 60 мл грчког јогурта (пуномасни или нискомасни)
- 2 кашичице кима
- 2 кашичице коријандера
- 1 кашичица паприке
- 1 кашичица сувог оригана
- 1 кашичица соли
- пола кашичице црног бибера.
Додаци:
- 1 велика црвена паприка, сечена на крупније комаде
- 2 парадајза, исечена на крупније комаде
- тортиље, зелена салата, краставчићи, лук и тахини сос по жељи.
Припрема:
1. корак: Припрема меса
У великој чинији помешајте млевено месо, нарендани црни лук, бели лук, јогурт и све зачине. Мешајте рукама док се смеса лепо не сједини и не постане лепљива.
2. корак: Формирање ролата
Поделите смесу на четири једнака дела. Сваки део ставите у средину листа папира за печење. Покријте другим папиром и помоћу руку или оклагије развуците месо у танак правоугаоник.
Савет за сочније месо
Ако желите да месо буде још сочније, можете додати једну-две кашике маслиновог уља у смесу пре него што формирате ролне. Масноћа помаже да месо задржи сокове током печења.
3. корак: Роловање
Почните од дуже стране и чврсто заролајте месо у компактну, равну „ролну“. Поступак поновите са преостала три дела.
4. корак: Печење
Ставите ролне у плех и пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени око 15 минута.
5. корак: Завршница
Извадите ролне из рерне, пустите да се охладе који минут, па одвијте папир и месо раставите на мале комаде или танке листове. Вратите на плех и укључите грил опцију на рерни и запеците месо још два-три минута, док рубови не постану благо златни и хрскави.
6. корак: Послужење
Послужите месо уролано у тортиљу са салатом, краставчићима, луком и тахини сосом или другим прилозима по жељи.
