ЗАСЛАДИТЕ СЕ И КАДА СТЕ НА СТРОГОМ ПОСТУ Направите манастирски колач – мекан, сочан, а пун ораха и мака

Манастирски колач на води је посан колач, мекан, сочан и богат укусом ораха и мака. Прави се без јаја и млечних производа, а припрема је једноставна и брза, што га чини погодним за предстојећи пост, као и за посне среде и петке.

Тесто упија арому шербета, а ораси и мак дају пријатну текстуру и пуни укус. Овај колач се лако сече и служи, а захваљујући једноставним састојцима, успева сваки пут, без компликација.

Састојци:

• 1 шоља воде
• 1 шоља шећера
• 1 шоља меда
• 100 г млевених ораха
• 100 г мака
• 1 кесица ванилин-шећера
• корица лимуна
• 2 кашике пекмеза
• брашно по потреби
• прашак за пециво (1 прашак на 500 г брашна)
• 400 мл шербета.

Припрема:

1. корак: Припрема теста

Направите шербет чај и поделите га на два дела. У један део додајте шољу воде, шећер и мед, и добро промешајте док се састојци потпуно не сједине. Додајте мак, орахе, рендану корицу лимуна, ванилин-шећер и пекмез, па пажљиво сједините варјачом. Постепено додајте брашно и прашак за пециво, толико да добијете густину теста сличну качамаку, које се лагано одваја од варјаче.

2. корак: Печење

Плех обложите папиром за печење, сипајте припремљено тесто и пеците у претходно загрејаној рерни док колач не добије златно-смеђу боју.

3. корак: Прелив и хлађење

Колач одмах по вађењу из рерне прелијте преосталим шербетом. Оставите да се потпуно охлади, а затим пажљиво исецкајте и послужите.

Мондо Ствар укуса