Једноставан и неодољив! НАПРАВИТЕ сочан БАРНИ КОЛАЧ од састојака које увек имате код куће
Од најједноставнијих састојака направите сочан Барни колач који нестаје са тањира чим га послужите, по овом рецепту.
Постоје колачи који не захтевају посебну прилику, праве се онда када вам се једе нешто слатко, брзо и домаће. Овај једноставан Барни колач управо је такав.
Мекан, ваздушаст и сочан, са глатком чоколадном глазуром која се лагано топи у устима, подсећа на безбрижне дане детињства и мирис колача из породичне кухиње. Најлепше од свега је што се припрема брзо, од састојака које готово увек имамо код куће.
Основне информације
Кухиња: домаћа
Тип јела: колач
Порције/Количина: око 8–10 парчади
Време припреме: 15 минута
Време печења/хлађења: 35 минута
Укупно време припреме: око 1 сат
Тежина: лако
Састојци:
6 јаја
150 г шећера
прстохват ванилин шећера
50 мл млека
220 г брашна
10 г прашка за пециво
100 г чоколаде
50 мл слатке павлаке
Припрема:
1. корак: Припрема коре
У већој посуди миксером умутите јаја са шећером и ванилин шећером. Мутите неколико минута док смеса не постане светла, густа и пенаста. Сипајте млеко у умућену смесу и кратко промешајте да се све сједини.
Брашно помешајте са прашком за пециво и просејте. Постепено га додајте у смесу, лагано мешајући шпатулом или миксером на најмањој брзини док не добијете глатку масу без грудвица. У галерији испод погледајте који тип брашна је најпогоднији за припрему овог колача.
Како знати да је печен унутра?
Када забодете чачкалицу у колач и она изађе сува, време је да га вадите из рерне. Ако се препече, изгубиће сочност.
2. корак: Печење
Смесу сипајте у плех обложен папиром за печење и равномерно распоредите. Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени око 20–25 минута, док колач не добије благо златну боју.
3. корак: Припрема глазуре
На тихој ватри или на пари отопите чоколаду са слатком павлаком, мешајући док не добијете глатку и сјајну смесу. Ако је потребно, додајте мало топле воде да глазура буде ређа и лакша за мазање.
4. корак: Преливање и хлађење
Печени колач оставите неколико минута да се прохлади, затим га равномерно премажите топлом чоколадном глазуром. Сачекајте да се прелив стегне, па сеците на коцке или штангле и послужите.