(ВИДЕО) САВРШЕНА КОМБИНАЦИЈА МАКА, БЕЛЕ ЧОКОЛАДЕ, МИЛЕРАМА Овој кремастој торти нико не може да одоли ТРИ СЛОЈА ЧИСТОГ УЖИВАЊА

Реч је о богатој, слојевитој торти нежне текстуре, у којој се спајају прхко тесто, кремасти фил од мака и лагани слој од милерама.

Овај колач прави се у округлом калупу пречника 26 центиметара, а припрема није компликована – само захтева мало стрпљења и поштовање редоследа.

Састојци

За тесто:

200 г брашна

80 г шећера

1 ванилин шећер

1 јаје

100 г хладног маслаца (исеченог на коцкице)

1/2 кашичице прашка за пециво

прстохват соли

Слој од мака:

700 мл пуномасног млека

2 паковања пудинга од ваниле

100 г шећера

125 г маслаца

200 г милерама (24% млечне масти)

225 г млевеног мака

корица лимуна или поморанџе по жељи

Слој од милерама:

2 јаја (собне температуре)

80 г шећера у праху

200 г милерама (собне температуре)

арома ваниле и/или корица цитруса по жељи

Додатно:

2 кашике џема по избору (марелица је одличан избор, али може и без)

шећер у праху за декорацију

Припрема

 

 

 

 

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Објава коју дели Hana Polic (@hanasjournal)

 У чинију просејати брашно, додати шећер, ванилин шећер, прашак за пециво, со, хладан маслац и јаје. Умесити глатко тесто, али без дугог мешења – тек толико да се састојци сједине. Умотати у фолију и оставити у фрижидеру 30 минута.

Калуп обложити папиром за печење. Једну трећину теста распоредити по дну, а од остатка направити три траке и уз ивице подићи обод, притискајући тесто прстима уз странице калупа. Вратити у фрижидер док се припрема фил.

За фил загрејати млеко са шећером до кључања. Неколико кашика млека помешати са прахом за пудинг, па умешати у врело млеко и скувати густ пудинг. У врућу смесу додати млевени мак, маслац, милерам и корицу цитруса. Сипати преко теста и пећи у претходно загрејаној рерни на 175 степени око 30–35 минута, док ивице благо не порумене, а фил се не стегне.

Пред крај печења припремити последњи слој: одвојити жуманца од беланаца. Беланца умутити са шећером у праху у чврст снег. Жуманца помешати са милерамом, па лагано умешати снег од беланаца.

Извадити колач из рерне, пажљиво распоредити џем по површини, па преко сипати припремљени слој од милерама. Вратити у рерну на још око 20 минута, док површина не добије лепу боју.

Оставити да се потпуно охлади, посути шећером у праху и служити.

Савршен спој мака, ваниле и благог цитрусног мириса чини овај колач идеалним избором уз поподневну кафу или као свечану посластицу за госте.

Дневник/hanasjournal