ПОСНА ПИЦА КОЈА ОСВАЈА! Боља и од мрсне – мирише на Италију, а спрема се очас посла
Посна пица је брза, укусна и идеална за дане поста. Лако се припрема, а укусом без проблема парира класичној верзији.
Почео је Ускршњи пост, па сви трагају за јелима која се брзо спремају, једноставна су и могу лако да се прилагоде.
Ако сте мислили да током поста морате да заборавите на пицу, овај рецепт ће вас убедити у супротно. Тесто је мекано, ивице пријатно хрскаве, а парадајз сос и биљни качкаваљ дају јој пун укус због којег ни они који не посте неће приметити разлику.
Састојци:
Тесто:
7 г сувог квасца
120 мл топле воде
170 г меког брашна (тип 400)
1 кашичица соли
2 кашике маслиновог уља (изоставити ако постите на води)
За прелив:
240 мл парадајз или пица соса
250 г посног биљног сира
1 кашичица италијанских зачина
опционо: исецкан црвени лук, паприка, маслине, кукуруз
Припрема:
Помешајте квасац са млаком водом и оставите пар минута да запени. То значи да је квасац прорадио.
У већој посуди сједините брашно и со. Направите удубљење, сипајте растворени квасац и уље (ако га користите). Замесите меко и глатко тесто, око 5 минута.
Ставите тесто у благо науљену чинију, прекријте фолијом и оставите око пола сата на топлом месту, док лепо не нарасте.
Када тесто нарасте, извадите га на површину посуту брашном и само га укратко премесите. Ако желите две мање пице, поделите га на два дела, један комад можете сачувати у фрижидеру и испећи касније.
Угрејте рерну на 200 степени. Тесто формирајте у круг величине отприлике 30 цм, па га пребаците на плех посут гризом, кукурузним или обичним брашном. Убаците да се пече око 5 минута, само да благо очврсне.
Полупечену кору извадите из рерне, премажите сосом од парадајза или пицом сосом, поспите биљним сиром, зачинима и поврћем по избору. Вратите је у рерну на још 10–12 минута, док ивице лепо не порумене, а посни сир се не истопи.
Информер