Захуктале се припреме за мисију Артемис II: ЕВО ШТА ЋЕ БИТИ НА МЕНИЈУ АСТРОНАУТА ТОКОМ ПРВОГ ЛЕТА ДО МЕСЕЦА ПОСЛЕ 1972.
Лет до Месеца мисије Артемис II одложен је неколико пута. Ипак, америчка свемирска агенција НАСА не одустаје од првог лета до Земљиног сателита после 1972. године и мисије Аполо 17.
И док се астронаути по ко зна који пут спремају за десетодневно путовање до лунарне орбите, откривено је шта ће јести и пити на тој историјској мисији.
Храна која ће се налазити на лету мисије Артемис II, на којој су командант Рид Вајзман, Виктор Гловер, Кристина Кох и канадски астронаут Џереми Хансен, дизајнирана је да подржи здравље и перформансе посаде током мисије око Месеца, саопштила је НАСА.
С обзиром на то да нема допуне залиха, хлађења нити могућности накнадног утовара, сви оброци морају бити пажљиво одабрани како би остали безбедни, дуготрајни на собној температури и једноставни за припрему и конзумацију у свемирском броду Орион. Избор хране развијен је у координацији са стручњацима за свемирску храну и посадом, како би се уравнотежиле потребе за калоријама, хидратацијом и уносом хранљивих материја, уз уважавање индивидуалних преференција чланова посаде.
Како се наводи у графици НАСА, јеловник ће имати 189 јединствених ставки. У понуди ће бити више од 10 типова пића – од кафе и зеленог чаја до смутија од манга и брескве и сока од ананаса. Колико шоља кафе је потребно за мисију Артемис II? Одговор је 43.
За посаду је обезбеђено пет различитих љутих сосова, као и јаворов сируп, чоколадни намаз, путер од кикирикија, љути сенф, мед, цимет… Од најчешће хране ту су тортиље (укупно 58), бесквасни хлеб, кобасица, кускус са орасима, манго, бадем, индијски орах, гратинирани или запечени броколи, љута боранија, макароне са сиром, карфиол...
НАСА је објавила и најчешћа питања и одговоре о храни астронаута на овој мисији, које преносимо.
Који фактори се узимају у обзир приликом одабира и паковања хране за безбедну употребу током мисије као што је Артемис II?
„Одабир хране за Артемис II узима у обзир рок трајања, безбедност хране, нутритивну вредност, преференције посаде и компатибилност са ограничењима Ориона у погледу масе, запремине и снаге. Храна мора бити лака за припрему и конзумацију у микрогравитацији, мора свести мрвљење на минимум и остати безбедна и стабилна током целе мисије. Посада је дала своје мишљење знатно пре него што су оброци спаковани за пробни лет.“
Како су структурисане ставке менија да би се саставили типични дневни оброци астронаута?
„Током типичног дана мисије – искључујући лансирање и повратак у атмосферу – астронаути имају планирано време за доручак, ручак и вечеру. Сваком астронауту су додељена два напитка са укусом дневно, што може укључивати и кафу. Опције напитака су ограничене због ограничења масе при лансирању, што рестриктивно утиче на то колико хране и пића може бити унето у брод. Свеже хране неће бити на лету Артемис II јер Орион нема фрижидер нити могућност касног утовара која је неопходна за свеже намирнице. Храна стабилна на собној температури помаже у одржавању безбедности и квалитета током предвиђеног рока трајања у компактном, самоодрживом свемирском броду, док истовремено смањује ризик од мрвица или честица у микрогравитацији.”
Како се јеловници мисије Артемис II разликују од оних који су коришћени током мисија Аполо, спејс шатла и Међународне свемирске станице?
„Јеловници за Артемис II одражавају деценије напретка у системима свемирске исхране. Мисије Аполо ослањале су се на ране технологије хране са ограниченом разноврсношћу, док су мисије спејс шатла прошириле опције менија и могућности припреме на броду. Међународна свемирска станица има користи од редовног допуњавања залиха и повремене свеже хране. Насупрот томе, Артемис II користи фиксни, унапред одабрани мени дизајниран за самостално свемирско возило без допуне залиха.“
Колики утицај посада Артемис II има на избор својих оброка?
„Посада Артемис II има директан утицај на избор јеловника. Чланови посаде испробавају, процењују и оцењују сву храну са стандардног менија током тестирања пре лета, а њихове преференције се усклађују са нутритивним захтевима и оним што Орион може да прихвати. Коначни јеловници специфични за сваког члана посаде утврђују се знатно пре лансирања. Храна за два до три дана за сваког члана посаде пакује се заједно у један контејнер, што пружа флексибилност при избору оброка током мисије.“
Како се јеловници прилагођавају различитим фазама мисије, као што су лансирање, транзит и повратак на Земљу?
„Јеловници су прилагођени на основу могућности припреме хране у свемирском броду током сваке фазе лета. Одређена храна – као што су лиофилизовани (замрзнуто-осушени) оброци – захтева хидратацију помоћу Орионовог дозера за пијаћу воду, који није доступан током неких фаза, укључујући лансирање и слетање. Због тога храна одабрана за те фазе мора бити спремна за јело и компатибилна са оперативним ограничењима брода, док је шири спектар опција доступан када системи за пуну припрему хране буду у функцији.“
Како се припрема свемирска храна у свемирском броду Орион?
„Храна на Ориону је или спремна за јело, или је рехидратабилна, термостабилизована или озрачена (ирадијацијом конзервисана). Посада користи Орионов дозер за пијаћу воду да рехидрира храну и напитке, и компактан грејач хране у облику ташне за загревање оброка по потреби.“
Који изазови прате дизајнирање и припрему хране за затворени свемирски брод као што је Орион?
„Дизајнирање система исхране за Орион захтева балансирање између исхране, безбедности и преференција посаде у оквиру строгих ограничења масе, запремине и снаге унутар компактне, заједничке кабине.
Храна мора бити лака за складиштење, припрему и конзумацију у микрогравитацији, уз минимизирање мрвица и отпада. Припрема је намерно једноставна, уз коришћење хране која је спремна за јело, рехидратабилна, термостабилизована или озрачена, а која се може безбедно припремити без ометања рада посаде или система свемирског брода.“
Честа одлагања мисије Артемис II
Када је првобитно најављена, мисија Артемис II планирана је за период између 2019. и 2021. Касније је лансирање померено за 2023. У јануару 2024. објављено је да се лансирање очекује у септембру 2025, али је затим померен за фебруар 2026. Међутим, након тестирања ракете лансирање је два пута одлагано и сада се не очекује пре априла. Програм Артемис назван је тако по старогрчкој богињи Артемиди, сестри близнакињи бога Аполона, по коме је носио име програм Аполо, којим је исписана историја свемирских истраживања.
