КРОМПИР САЛАТА СА ДОДИРОМ МЕДИТЕРАНА Уз рибу, месо или сама – увек је хит
Ево како да направите најлепши прилог уз печену рибу или месо, уз овај рецепт за кромпир салату на медитерански начин.
Кромпир салата је незаобилазан део домаће трпезе, али ова медитеранска верзија доноси лаганију и освежавајућу промену.
Кремасти прелив од грчког јогурта, маслиновог уља и белог лука даје пун укус без тежине, док свеже поврће и зачини уносе додатну свежину у сваки залогај.
Одлично се слаже уз печену рибу, али једнако добро прати и роштиљ, пилетину или друга јела од меса. Може да послужи као прилог за ручак, али и као лаган оброк када желите нешто једноставно, а укусно.
Састојци:
- 1 кг младог кромпира
- 400 г грчког јогурта
- 2 чена белог лука
- 60 мл маслиновог уља
- 3 кашике сирћета
- 2 кашичице сувог оригана
- со и свеже млевени бибер по укусу
- 3 млада лука
- 1 зелена паприка
- 1/3 главице црног лука
- 3 кашике свеже мирођије.
Припрема:
1. корак: Кување кромпира
Кромпир добро оперите, преполовите и кувајте у посољеној води око 25–30 минута, док не омекша, али да задржи облик. Оцедите га и оставите да се кратко прохлади.
2. корак: Припрема прелива
У већој чинији помешајте грчки јогурт, ситно нарендан бели лук, маслиново уље, сирће, оригано, со и бибер, па све добро сједините док не добијете кремаст прелив.
3. корак: Додавање поврћа
Додајте исечен млади лук, ситно сецкану паприку, црни лук и мирођију, па промешајте.
За још израженији медитерански шмек
додајте исецкане маслине или измрвљени фета сир.
4. корак: Мешање
У чинију убаците млак кромпир и пажљиво промешајте како би се равномерно обложио преливом, водећи рачуна да се не распадне.
5. корак: Сервирање
Оставите салату да одстоји 10 минута пре сервирања како би се укуси лепо повезали. Послужите као прилог уз рецимо печени ослић из рерне или лаган самосталан оброк.
Александра Малко
