СВИ ГРЕШЕ КАД ПРОВЕРАВАЈУ ЈАЈА! Ова 4 једноставна теста одмах откривају да ли су свежа или их треба бацити, ЧАША СА ВОДОМ открива истину за СЕКУНДУ

Када се чувају ван фрижидера, јаја могу трајати 1 до 2 недеље, у зависности од температуре у просторији. У фрижидеру, јаја обично остају свежа 2 до 3 недеље.

Када постоји недоумица да ли је јаје свеже и, пре свега, безбедно за јело, то може да се провери помоћу једноставних тестова.

Четири начина за проверу да ли су јаја добра или лоша

Проверити датум истека рока трајања

Један од најлакших начина да се утврди да ли су јаја још добра јесте да се провери датум на кутији, уколико није бачена.

Продавница не би требало да нуди јаја на продају дуже од 30 дана након паковања.

Датум истека рока трајања означава датум након којег се јаја сматрају мање свежим. Ако су јаја још у року трајања или 21 до 30 дана након датума паковања, она и даље могу бити безбедна за јело.

Иако квалитет јајета може почети да опада након одређеног датума, оно и даље може бити добро за јело неколико недеља, посебно ако је било у фрижидеру, што чува квалитет и успорава раст бактерија.

Такође, у том случају можда није на одмет проверити да ли је јаје добро или лоше.

Тест њушкања

Тест њушкања је најстарија, најједноставнија и најпоузданија метода за утврђивање да ли је јаје покварено.

Чак и ако је јајима прошао рок трајања, може да се утврди да ли су добра једноставним њушкањем.

Покварена јаја испуштају непогрешив мирис, без обзира на то да ли су сирова или кувана.

Ако мирис не може да се утврди док је јаје у љусци, треба га разбити у чист тањир или чинију и помирисати га. Ако мирише чудно, треба бацити јаје.

Ако мирише нормално, односно ако уопште нема мириса, то је знак да је јаје безбедно за употребу.

Визуелни преглед

Очи и нос су вредни алати за утврђивање да ли је јаје добро или лоше. Док је јаје још у љусци, треба проверити да није негде напукла, слузава или прашкаста.

Слузавост или пукотине могу указивати на присуство бактерија, док прашкасти изглед на љусци може указивати на буђ.

Ако љуска изгледа суво и неоштећено, разбити јаје у тањир и потражите било какву ружичасту или преливајућу промену боје жуманца или беланца, јер то може указивати на раст бактерија.

Ако се принети било која промене боје, јаје треба бацити.

Такође, ако су беланце или жуманце јајета течни, то је показатељ да је јаје старо и да је квалитет опао.

Тест плутања

Тест плутања је једна од најпопуларнијих метода за проверу да ли је јаје добро или лоше. Ово је уобичајена метода за одређивање старости јајета.

Да би се извршио тест плутања, нежно ставити јаје у чинију или чашу са водом у количини да потопи јаје.

1.         Ако јаје потоне, и лежи равно на дну - потпуно је свеже

2.         Ако је јаје на дну, али је мало подигнуто на једној страни - још је добро

3.         Ако јаје потоне, али стоји усправно - старо је око 2 до 3 недеље, још је добро за јело, али се ближи крају своје свежине и треба га ускоро употребити.

4.         Ако исплива на површину - јаје је старо и треба га бацити.

Знаци свежих јаја

Свежа јаја обично имају:

•           дебело, чврсто беланце

•           јарко наранџасто-жуто жуманце

•           глатка љуска без пукотина.

Како јаја старе, беланца постају течнија, жуманце се спљошти, а љуска може постати крхкија.

Шта се дешава ако се поједе покварено јаје

Ако се поједе покварено јаје може да се добије бактерија салмонела.

Симптоми салмонеле почињу од 6 сати до 6 дана након конзумирања јајета или друге хране која садржи бактерије, а међу њима су:

•           воденаста дијареја који може садржати крв или слуз

•           грчеви у стомаку који могу бити јаки

•           главобоља

•           губитак апетита

•           мучнина

•           повраћање.

Како безбедно руковати јајима

Кораци који спречавају контаминацију јаја:

•           Опрати све површине, посуде за мешање, прибор и посуђе врућом водом са сапуном пре и после контакта са сировим јајима

•           Држати јаја у фрижидеру - никада их не остављати ван фрижидера дуже од 2 сата

•           Увек кувати јаја док и беланце и жуманце не буду чврсти

•           Кувана јаја након што се охладе ставити у фрижидер одмах. Појести их у року од 3 до 4 дана, пише Блиц