ОВА ТРИ КРИТЕРИЈУМА КОРИСТИТЕ КАДА КУПУЈЕТЕ ПАКОВАНО ВОЋЕ Ако видите ЈЕДАН знак избегавајте куповину!
Лето нам се све више приближава, а са њим долази и сезона многима омиљеног бобичастог воћа, међу којима су и боровнице.
Иако многи не обраћају пажњу, плодови већ дан или два након куповине могу постати плесниви и гњецави. У журби је лако узети прво паковање са полице, али детаљнији преглед може вам уштедети новац и разочарање.
Управо на то упозорава научница Аби Тил, која истиче да је кључ у пажљивијем одабиру већ у продавници. Она је открила кључни детаљ на који треба обратити пажњу како бисте увек изабрали савршене боровнице, пише Simply Recipes.
Како каже, паковања боровница која изгледају макар и благо влажно треба увек заобићи.
"Највећи знак упозорења је било какав траг вишка влаге у паковању. Ако приметите кондензацију или капљице воде унутар амбалаже, то значи да су створени идеални услови за развој буђи", истиче она.
Боровнице су осетљиво воће и брзо пропадају ако се не чувају у одговарајућим условима.
"Боровнице природно садрже много воде, зато свака додатна влага на њиховој површини драстично убрзава кварење. Буђ се може проширити брже него што људи мисле, чак и ако још није видљива на свакој бобици", додаје Тил.
Тил саветује да се избегавају паковања са очигледним знацима буђи.
"Ако видите буђ, попут пахуљастих белих или сивих мрља, или чак само једну видљиво плесниву бобицу, то је јасан знак да је воће почело да се квари. Иако једна таква бобица не значи нужно да морате одмах све бацити, и видљива буђ и вишак влаге су знакови да паковање неће дуго остати свеже", објашњава.
Ипак, важно је не помешати буђ са природним воштаним слојем који се често налази на боровницама.
"Тај светли, прашкасти слој који видите на боровницама заправо је добар знак. То је природни воштани премаз који штити воће, смањује губитак влаге и делује као баријера против штеточина. Бобице без тог слоја можда су више обрађиване или су при крају рока трајања", каже она.
На крају, Тил издваја три кључна критеријума при одабиру: "Тражите чврстоћу, сувоћу и природни заштитни слој. Бобице треба да буду чврсте и пуне, без лепљивости или влаге, што вам говори да су свеже и да се нису почеле распадати. То су најпоузданији знаци свежине."
Ако у продавници наиђете на паковање са вишком влаге или буђи, вратите га на полицу или обавестите особље и потражите боље, поручила је.