Сад је њихово време ВИШЊЕВАЧА ПО СТАРОМ РЕЦЕПТУ Домаћи ликер од вишања се прави једном годишње, а може да стоји дуго
Румене вишње већ увелико су преплавиле дрвеће, а и на пијацама су гајбице пуне овог сочног воћа, па је сад право време да спремите једно од омиљених женских пића - вишњевачу
Ма колико понуда разних пића на рафовима била богата своје посебно место у бифеима и нашим срцима имају она добра, стара домаћа пића која можемо спремити у својој кухињи.
Осим ораховаче, која има и бројна благотворна дејства на организам, ту је и вишњевача, а сада је идеално време да се "баците" на њену припрему, јер су вишње већ увелико ту, пред нама.
Овај рецепт је проверен, преносио се са генерације на генерацију, а сада и ви можете по њему да направите своју вишњевачу и сигурно је да с њим нема грешке.
Потребно је:
• 1 тегла од 3 кг
• око 500 г вишања
• око 500 г шећера
• око пола литре ракије (најбоље шљива, нека блажа)
• 1 флаша од 1 л
Припрема:
Наберите вишње, оперите их под млазом воде и ставите у теглу. Преко њих поспите шећер и оставите да стоји 40 дана. Оно што је битно јесте да тегла буде добро затворена целофаном и гумицом и да не буде цео дан на сунцу, него у некој полоусенци, мало сунца, мало хладовине.
Сваког дана промућакти или благо помешати садржај тегле. Потребно је да стоји око 40 дана, након чега се вишње процеде, шећер ће се до тада скроз растопити, а ви ћете добити сируп, који се потом меша са ракијом. Што је ракија квалитетнија то ће и вишњевача бити боља.
Након 40 дана процедите све и видећете колико ћете добити течности. Колико течности имате толико додајте ракије. Кад помешате сипате у стаклену флашу и спремна је за конзумацију.
