НАПРАВИТЕ СЕБИ УКУС ДЕТИЊСТВА Ванила, чоколада, јагода... само 4 састојка су вам довољна КАД ГА ПРОБАТЕ, ДОМАЋИ КАПРИ СЛАДОЛЕД ПРАВИЋЕТЕ СТАЛНО
Довољан је само један залогај познате посластице и да се одмах сетимо летњих распуста, игре напољу до мрака и оног тренутка када смо из замрзивача вадили омиљени сладолед.
За многе је управо капри сладолед једна од тих успомена.
Спој освежавајућих јагода, кремасте унутрашњости и хрскаве чоколадне глазуре већ деценијама важи за један од најомиљенијих летњих десерата. Добра вест је да га не морате куповати у продавници, јер га веома лакоможете направити и код куће.
За овај рецепт потребна су вам само четири основна састојка, неколико минута припреме и мало стрпљења док се сладолед не стегне у замрзивачу.
Резултат је кремасти домаћи капри сладолед којем ће се пођеднако обрадовати и деца и одрасли.
Састојци:
250 г јагода
100 г шећера
400 мл слатке павлаке
150 г чоколаде
Припрема
Неколико јагода оставите са стране и исецкајте их на ситне комаде.
Преостале јагоде ставите у блендер заједно са шећером и миксајте док не добијете потпуно глатку смесу.
Управо овај воћни пире даје карактеристичан укус по којем је капри сладолед препознатљив.
Слатку павлаку умутите миксером док не постане чврста и пенаста.
Када добијете густу и ваздушасту текстуру, додајте припремљени пире од јагода и лагано сједините састојке како смеса не би изгубила пуноћу.
У кремасту смесу убаците претходно исецкане јагоде.
Лагано промешајте кашиком како би се воће равномерно распоредило и како бисте у сваком залогају имали комадиће свежих јагода.
Припремљену смесу сипајте у калупе за сладолед.
Прекријте их провидном фолијом, убаците штапиће и ставите у замрзивач на најмање пет сати.
За најбољи резултат оставите их преко ноћи.
Тајна савршене чоколадне глазуре
Док се сладоледи хладе, припремите глазуру.
Чоколаду отопите на пари или у микроталасној пећници и оставите неколико минута да се прохлади.
Ако желите да глазура буде тања, сјајнија и пријатно хрскава, у отопљену чоколаду додајте једну кашику уља. То је мали трик који многи посластичари користе приликом припреме домаћих сладоледа.
Охлађене сладоледе пажљиво извадите из калупа и умочите у чоколадну глазуру.
Чоколада ће се због хладноће врло брзо стегнути и формирати препознатљиву корицу.
Након тога сладолед је спреман за послуживање.
Зашто ћете га правити више пута овог лета?
Осим што се једноставно припрема, домаћи капри сладолед има једну велику предност - тачно знате шта се налази у њему.
Без вештачких додатака и компликованих састојака, добијате освежавајући десерт пун укуса воћа и кремасте текстуре која подсећа на омиљене сладоледе из детињства.
А када температуре почну да прелазе 30 степени, тешко да постоји лепши начин да се расхладите.