НАУЧНИЦИ ОТКРИЛИ ТАЈНУ ДУГОВЕЧНОСТИ Ево зашто свакодневна кафа може да вам продужи живот

Ново истраживање пружа дубљи увид у то зашто би управо кафа могла да помогне да живите дуже. Све већи број научних доказа потврђује да овај напитак доноси и значајне здравствене користи.

Истраживања спроведена током 2025. године већ су показала да редовна конзумација кафе може да допринесе дужем животу смањењем ризика од кардиоваскуларних болести и смртности од свих узрока. Сада научници коначно имају јаснију слику о механизмима који стоје иза тих благотворних ефеката.

Откривен кључни механизам

У априлу ове године научници са Тексашког А&М колеџа за ветеринарску медицину и биомедицинске науке објавили су у научном часопису Nutrients нова открића о кафи. Истраживање је показало да одређена једињења из кафе активирају нуклеарни рецептор познат као NR4A1, протеин унутар људских ћелија који је повезан са одговором на стрес, различитим болестима, па чак и процесом старења.

„Кафа има добро позната својства која подстичу здравље“, изјавио је Стивен Сејф, угледни професор ветеринарске физиологије и фармакологије. „Оно што смо ми показали јесте да би неки од тих ефеката могли бити повезани са начином на који једињења из кафе ступају у интеракцију са овим рецептором, који учествује у заштити организма од оштећења изазваних стресом.“

Улога ћелијског „сензора“

Истраживачи су објаснили да је NR4A1 својеврсни „сензор хранљивих материја“ који реагује на једињења која уносимо храном и пићем и има кључну улогу у очувању здравља током старења. Овај рецептор учествује у важним биолошким процесима као што су упале, метаболизам и обнова ткива.

„Ако оштетите готово било које ткиво, NR4A1 реагује како би то оштећење ублажио“, објаснио је Сејф. „Уколико уклоните тај рецептор, оштећење постаје још веће.“

Научници су открили да се једињења присутна у кафи, посебно полихидроксилна и полифенолна једињења попут кофеинске киселине, могу везати за рецептор NR4A1 и тако га активирати. Поред интеракције са рецептором, ова једињења утичу на понашање ћелија на начине који помажу у превенцији болести, на пример смањењем оштећења ћелија и успоравањем раста ћелија рака.

Важно је напоменути да је то за сада доказано само у лабораторијским моделима, а не и у испитивањима на људима.

Није све у кофеину

Иако је кофеин најпознатији састојак кафе, истраживање указује на то да он није одговоран за ове здравствене предности.

„Кофеин се везује за рецептор, али у нашим моделима не показује значајнију активност“, појаснио је Сејф. „Полихидроксилна и полифенолна једињења су много активнија.“

Иако су најновија открића обећавајућа, Сејф наглашава да једињења из кафе вероватно нису једини заслужни фактори за њене благотворне ефекте и да су потребна додатна истраживања.

„Постоји много рецептора и много укључених механизама. Ми показујемо да би ово могао бити један од важних путева“, закључио је.

Ово истраживање отвара нове могућности. Пошто је рецептор NR4A1 повезан са бројним биолошким процесима, боље разумевање његове функције могло би да послужи као основа за развој нових терапија.

Научници већ истражују синтетичка једињења која циљају овај рецептор ефикасније од природних једињења из кафе. Такав рад би временом могао да допринесе развоју циљаних третмана за болести попут рака.

А до тада, бар имамо још један научни разлог да уживамо у свакодневној шољици кафе.

Index.hr