Млади кромпир из рерне: Хрскави залогаји са белим луком и рузмарином
Ово је једноставан и веома укусан прилог који се припрема од само неколико основних састојака.
Споља добија лепу хрскаву корицу, а изнутра остаје мекан и сочан. Савршен је уз месо, рибу или као самостално јело уз свежу салату.
Састојци
- 1 кг младог кромпира
- 2 кашике маслиновог уља или отопљеног путера
- 2 већа чена белог лука
- 2–3 гранчице рузмарина
- со по укусу
- бибер по укусу
Припрема
Млади кромпир добро опрати, али га не љуштити. Осушити га папирним убрусом и поређати у тепсију обложену пек-папиром. Пећи у претходно загрејаној рерни на 180°C око 30 минута, док не омекша.
У међувремену помешати маслиново уље (или отопљени путер) са ситно сецканим или протиснутим белим луком.
Након печења, извадити кромпир из рерне и сваки комад благо смрскати виљушком или справом за пире. Између њих направити мали размак.
Четком премазати сваки кромпир припремљеном мешавином уља и белог лука, па посолити и побиберити. Додати гранчице рузмарина у тепсију.
Вратити у рерну и пећи још око 15 минута, док кромпир не постане златно-хрскав и мирисан.