ТОПИ СЕ У УСТИМА Турски мокри колач је готов за пола сата, а остаје сочан данима
Турски мокри колач многи називају чоколадном верзијом чувеног колача „трилеће“, а његова највећа предност је једноставна припрема.
Захваљујући богатом чоколадном преливу, остаје изузетно сочан и мекан, па је идеалан избор када желите брз, а укусан десерт.
Састојци
За бисквит:
5 јаја
6 кашика шећера
150 мл уља
150 мл млека
2 пуне кашике какаоа
1 прашак за пециво
8 кашика брашна
За прелив:
600 мл млека
1 ванилин шећер
4 кашике шећера
150 мл уља
2 пуне кашике какаоа
100 г чоколаде за кување
За завршни прелив:
200 мл слатке павлаке
100 г чоколаде за кување
Припрема
Јаја собне температуре умутите са шећером док смеса не постане светла и пенаста. Додајте млеко и уље, кратко умутите, а затим умешајте брашно помешано са прашком за пециво и какаом.
Смесу сипајте у подмазан плех величине око 36 × 20 центиметара и пеците у рерни загрејаној на 170 степени око 20 минута.
За прелив загрејте млеко, додајте шећер, ванилин шећер, уље и какао. Када проври, склоните са ватре, додајте изломљену чоколаду и мешајте док се потпуно не отопи.
Топао бисквит исеците на коцке и избодите виљушком како би боље упио прелив. Прелијте га мало прохлађеним чоколадним сосом.
На крају загрејте слатку павлаку, додајте чоколаду и мешајте док не добијете гладак ганаш. Прелијте колач, а ножем лагано пређите преко већ направљених резова како би и завршни прелив продро у унутрашњост.
Колач можете послужити одмах, али ће бити још укуснији ако га пре служења добро охладите.
