ПЕЧЕНЕ ПАПРИКЕ НИСУ САМО ЗА АЈВАР И САЛАТУ Додајте им сир и још понешто, па гледајте како ће укућани олизати тепсију!
Ево како да за мање од сат времена направите мусаку од печених паприка и сира. Гарантовано ће се све појести.
Печене паприке не морају да заврше само у салати или ајвару. Од њих може да се направи и једноставна мусака која из рерне излази сочна, мирисна и запечена до златне корице.
Редови меких печених паприка смењују се са кремастим надевом од јаја, киселе павлаке и сира, па је ово јело савршено за летњи ручак када су паприке најукусније.
Предност овог рецепта је и у томе што се паприке могу испећи унапред или одмрзнути ако их имате у замрзивачу од прошле године, па је остатак припреме веома брз. Потребно је само сложити све у тепсију и сачекати да се надев лепо запече.
Састојци
- 10 црвених печених паприка
- 3-4 јаја
- 200 г белог сира
- 1 чаша киселе павлаке
- 1-2 кашике уља
- 1 кашика сецканог першуна
- со и бибер по укусу.
Припремите печене паприке
Паприке испеците са свих страна на тигању док кожица не потамни и почне да се одваја. Ставите их у поклопљену посуду или кесу и оставите неколико минута да се потпаре, па их ољуштите. Уклоните петељке и семенке.
Направите надев
У већој чинији умутите јаја. Додајте киселу павлаку и измрвљен сир, па све промешајте да се добије уједначена смеса. Зачините бибером и ситно сецканим першуном. Са сољу будите опрезни јер сир већ може бити довољно слан.
Сложите први ред
Посуду за печење премажите са мало уља. Поређајте половину печених паприка тако да прекрију дно посуде.
Додајте надев
Преко паприка равномерно распоредите део смесе од јаја, павлаке и сира. Поспите са мало першуна.
Направите други слој
Преко надева поређајте преостале печене паприке, па их поново прекријте остатком надева. Поравнајте површину кашиком како би се мусака равномерно запекла.
Испеците мусаку
Рерну претходно загрејте на 200 степени. Ставите мусаку да се пече 20-25 минута, односно док надев не постане чврст, а површина добије лепу златну боју.
Оставите да се прохлади
Када је извадите из рерне, оставите мусаку десетак минута да одмори. Тако ће се слојеви лакше сећи, а надев ће се додатно стегнути.
Александра Малко
Ствар укуса Мондо
