ДВА САСТОЈКА, 5 МИНУТА И БЕЗ РЕРНЕ: Овај древни слаткиш називају „најздравијим колачем на свету“

Ова лековита посластица, позната као најздравији колач на свету, спомиње се у Хомеровој Илијади под називом интрион. Интрион, односно пастели, даван је Хеленима – ратницима пре одласка у битку – како би имали снагу и издржљивост за тешке напоре. Записи из древног Египта помињу га као средство којим су жене стимулисале рад хормоналних жлезда. Херодот, чувени грчки писац и „отац историје“, описао га је истовремено и као лек и као деликатесу.

Шта је заправо пастели
Иза имена стоји смеса од две супер здраве намирнице, сусама и меда. Неки га зову питом од сусама и меда, али за многе остаје оно најважније: најздравији колач на свету.

Користи и лековита својства пастелија
Спој ове две намирнице даје вам свети грал корисних састојака, између осталог цинк, гвожђе, влакна, магнезијум, калцијум, бакар и низ витамина, посебно групе Б. Дакле, скоро све што је организму потребно да нормално функционише.

Према истраживањима, синергија ових потпуно природних састојака помаже регулацији масноћа у крви, нарочито односу ЛДЛ и ХДЛ холестерола.

На неправилне откуцаје срца, висок крвни притисак и слабију циркулацију пастели делује идеално. Уз то вам даје енергију и снагу за тешки физички и психички рад.
Редовно коришћење пастелија, како показују истраживања, решава хронични умор, нервозу и депресију. Код хроничног стреса комбинација делује сјајно, и то након 3 недеље редовног коришћења.

Нова студија Цлиницал Јоурнал оф Нутритион потврдила је користи меда и сусама на редукцију депресије, артеросклерозе, мултиплесклерозе и високог крвног притиска.

Пастели садржи чак 182 елемента који су корисни за здравље нашег организма, а посебно је велика концентрација антиоксиданаса.

Пред важан догађај довољне су једна или две куглице. Енергија коју дају држи дуго, а цео организам добија одлично гориво.

Изворни рецепт за пастели
Састојци:

300 грама тахинија (паста од чистог млевеног сусама)
300 грама природног меда
Напомена: Готов тахини можете купити у продавницама здраве хране.

Тахини можете да направите и сами
За добар домаћи тахини намаз требају вам сирове ољуштене семенке сусама и уље по жељи, обично 2 кашичице уља на једну или пола шољице семенки, зависно од тога колико густу смесу желите. Најчешће се користи сусамово, маслиново или сунцокретово. Семенке лагано попржите у тигању без масноће, до златне боје, 5 до 10 минута уз стално мешање. Пазите да сусам не загори јер ће постати горак. Када се охладе, пребаците их у блендер са маслиновим уљем и миксајте до жељене густоће, уз додавање још уља ако треба.

Поступак
Помешајте ове две намирнице у посуди. Уље које се накупи на врху тахинија можете пре тога излити. Оба састојка су течна, али, што је врло интересантно, када их добро измешате, стврднуће се у масу која се може обликовати као пластелин.

Док мешате, по жељи убаците шаку издробљених ораха, бадема, пистаћа или лешника. Има оних који смесу пеку, што никако не препоручујемо, јер се тако губе и корисни састојци и сам укус.

Обликујте куглице, плочу или неки вама занимљив облик. Затим их уваљајте у целе семенке сусама.

Готове пастелије поређајте на послужавник и све ставите у хладњак.

Као лек, али и посластицу, потребно је узети 2-3 куглице дневно.

Ипак, то ће вам бити врло тешко када пробате колико је овај слаткиш укусан.

Будите умерени јер се ради о енергетској „бомби“.

krstarica.com