Војвођани овако праве хлеб! ЖЕНА ИЗ СУБОТИЦЕ ОТКРИЛА како направити домаћи хлеб да буде мекан и свеж четири дана
Ако желите да ваш домаћи хлеб остане мекан и свеж данима, постоји један једноставан трик који мења све.
Додавање само једне кашике јогурта у тесто за хлеб значајно побољшава његову текстуру и свежину.
Јогурт задржава влагу, помаже ферментацији и даје благу арому, што омогућава да хлеб не мрви се, не суши и остаје мекан и свеж данима.
Једна домаћица из Суботице открила је да од када додаје јогурт у стандардну смесу од брашна, воде, квасца и соли, њен хлеб траје дуже и сви траже рецепт.
Јогурт се може комбиновати и са млеком за још мекшу кору и савршено функционише са свим врстама брашна, укључујући бело, интегрално и ражено.
Додатни трик за очување свежине је да се хлеб, док је још млак, умота у чисту кухињску крпу и стави у затворену посуду.
Овако припремљен хлеб остаје мекан, влажан и савршен, без додатака или конзерванса.