које ће сваком ко то жели пружити знање ће му бити од помоћи, како у дегустацији вина, тако и у његовој презентацији и производњи. Винска академија од новембра ове године постала је део најпрестижније и најцењеније винске школе на свету (Wine and Spirit Education Trust).
– Тиме смо добили могућност да своје будуће полазнике учимо по највишим светским стандардима, а успешним полазницима доделимо сертификат који је признат широм планете и најцењенији је у винском свету – каже председница Винске академије Србије Љубица Радан. – Кроз обуке, полазници су у прилици да се ближе упознају с тим племенитим пићем. Теме се тичу основа винарства и виноградарства, сервиса и дегустације вина, слагања вина и хране као и упознавања с карактеристичним сортама најпознатијих винских региона. Сваки час подразумева и практични део – дегустацију вина.
Обуке ће се, како каже Љубица Радан, одржавати у Сремским Карловцима, што полазницима пружа могућност да виде где почиње винска прича, а то представља преседан приликом таквих обука. Значај таквих обука огледа се и у порасту броју познавалаца вина који ће своје знање моћи да примене у сферама попут угоститељства, туризма, производње вина, али и студентима факултета који се баве сродним наукама.
У Винској академији будући полазници моћи ће да, у складу са својим потребама, знањем и жељама одаберу неки од курсева. WSET Level 1 – Award in wines предстваља обуку за оне који желе да брзо и лако добију добро знање о вину кроз интерактиван, концизан и системски програм. Кроз курс, полазници стичу основно знање за независно истраживање у погледу стила вина, слагања вина и хране, као и правилно чување и служење вина. Кроз дегустацију вина имаће прилику да науче како се оно оцењује и дегустира. За пријаву на тај курс није потребно претходно знање о винима. Обука се састоји од три двочасовна предавања, с тим што је прво 25. јануара, а испит се полаже на енглеском језику.
WSET Level 2 – Award in Wines and Spirits бави се учењем о утицају климе, винификације и различитих сорти грожђа на квалитет и стил вина, широм света. Осим учења о винским сортама и регионима, кроз тај ниво полазници стичу знање и о пенушавим винима, појачаним винима као и основе о жестоким пићима. Тај ниво представља и професионално усавршавање за све оне који су већ у винском послу да би проширили своје знање и вештине. Током те обуке полазници ће имати прилику да се, осим теоријског дела, и практично усавршавају кроз дегустацију домаћих и страних вина, појачаних вина и жестоких пића.
Курс почиње 21. јануара, а завршава 10. фебруара, при чему је завршни испит планиран за 13. фебруар и полаже се на енглеском језику.
Љубица Радан напомиње да постоји и тродневна школа познавања вина, која је отворена за све који би кроз кратку обуку да науче како да га правилно дегустирају и уједно уживају у свим винским лепотама и лепотама укуса.
Пријављивање је на телефон 063/863-31-22 и електронски, попуњавањем обрасца који се може наћи на сајту vinskaakademijasrbije.com, на којем су и додатне информације.
З. Мл.
