Познате су по босанском лонцу, по производима од дрењине, али и по другим специјалитетима крајишке кухиње. Један од тих специјалитета је чувена пита слагача.
– Ова пита је мало другачија од класичних пита са сиром. Зове се слагача јер се коре слажу у тепсију, а претходно се пеку на шпорету „смедеревцу“. Умеси се тесто од воде, брашна и соли, развуку коре и онда пеку на плотни. Фил је стандардан – сир, кајмак и јаја. Коре се слажу једна на другу, између њих се ставља фил. Коре печене на плотни нису једнаке и то овој пити даје посебну чар – прича председница Удружења жена из Крајишника Мирјана Умићевић.
Други специјалитет је цицвара, старинско јело, које се некад чешће спремало, а данас спада у деликатесе.
– Ову нашу босанску цицвару правимо од масти, воде и млека. Кад та мешавина прокључа, додајемо сир, кајмак, што старији то бољи, а кад се сир растопи, укувавамо кукурузно брашно. Цицвара се кува од 10 до 15 минута уз стално мешање. Кад се прохлади, једе се уз кисело млеко. Може и да се намрви стари сир одозго – вели Мирјана Умићевић.
Ж. Б.
