ЧОКОЛАДА СВЕ ГОРЧА! Европа у шоку, цене какаа скачу у небеса, а снижења нема на видику
Док се широм света 7. јула слави Светски дан чоколаде, европским потрошачима сваки залогај тог омиљеног слаткиша постаје све горчи - јер га плаћају више него икад пре.
Према најновијим подацима Еуростата, цене какаа и чоколадног праха у Европској унији порасле су за 16,2 одсто у мају 2025. у односу на исти месец прошле године. Реч је о врхунцу једногодишњег тренда у којем је инфлација цена какаа у ЕУ скочила са 6,3 одсто на више од 16 одсто.
Цене се утростручиле
Главни узрок овог снажног раста цена чоколаде су рекордне цене какаа – кључног састојка чоколаде. На глобалним берзама, цене сировог какаа достигле су историјске максимуме због лоших временских услова у кључним производним регионима западне Африке, посебно у Гани и Обали Слоноваче, одакле долази већина какаа у ЕУ. Уз то, додатни трошак представљају све скупљи шећер и енергенти.
– Цене какаа готово су се утростручиле у односу на пре две године – каже Susannah Streeter, директорка тржишта у инвестицијској кући Hargreaves Lansdown, за Euronews. – Иако су цене мало пале у последњим недељама, тржиште и даље показује велику нестабилност – додаје она.
Према Лондонској берзи ИЦЕ, какаом се почетком јула 2025. трговало по цени од око 5.310 фунти по тони (око 7200 долара), што је двоструко више него пре две године. Иако су цене тренутно ниже него у мају, када су биле на историјском врхунцу, потрошачи и даље плаћају високе малопродајне цене – посебно у Европи.
У Хрватској је хармонизовани индекс потрошачких цена за чоколаду у мају достигао рекордних 162,87 бодова, док је у децембру 2020. износио рекордно ниских 97,13 бодова, показују подаци странице Trading Economics. Пораст је то већи од 68 одсто.
Финансијска аналитичарка Дени Хесон из компаније „АЈ Bell“ каже да су потрошачи упркос расту цена наставили куповати чоколаду, што је подстакло произвођаче на додатна улагања. Међутим, истиче да су дугорочни ризици повезани са климатским променама, болестима стабала какаа и геополитичким несигурностима – укључујући и могуће нове трговинске баријере – фактори који ће вероватно и даље држати цене високо.
ЕУ потпуно зависна од увоза
Европска унија је највећи светски потрошач чоколаде, али истовремено потпуно зависна о увозу какаа. Ова зависност чини ЕУ изузетно рањивим на поремећаје у снабдевању. Већина какаа долази из климатски нестабилних региона, а све чешће су на мети временских непогода, болести и еколошких проблема.
„Раст цена какаа узрокује велике проблеме за произвођаче чоколаде, који се истовремено боре са високим трошковима енергије и растом плата,“ истиче Streeter.
Растуће цене сировина већ остављају озбиљне последице. Највећи светски произвођач чоколаде, швајцарски Бери Келбоз, отпустио је готово 20 одсто запослених, а трећина отпуштених била је запослена у европским погонима. То је само један од показатеља колико је индустрија под притиском.
Цена неће пасти према прогнозама
Према извештају британске консултантске компаније Foresight Transitions, упркос благом паду глобалних цена сировог какаа, потрошачи у ЕУ и УК-у неће тако скоро видети снижења. Притисци на трошковној страни и климатски ризици значе да ће чоколада остати скупа – можда и дуже време.
Подаци британског статистичког уреда ОНС показују да је цена чоколаде у мају 2025. била чак 17,7 одсто виша него годину раније – највиши годишњи раст до сада.
Ало.рс
