Пшеница мора бити домаћа и из овогодишњег рода, зрела, здрава, без знакова плесни, страних мириса и укуса, погодна за људску исхрану, незаражена пшеничним болестима и штеточинама.
Тражени елементи квалитета су хектолитарска маса минимално 76кг/хл, влага максимално 13 одсто, укупне примесе максимално два посто од чега неорганског порекла максимално 0,25 одсто.
Садржај протеина минимално мора бити 11,5 одсто за суву материју.
Куповина пшенице биће извршена посредовање Продуктне берзе.
Куповаће се од физичких лица - носилаца регистрованих пољопривредних породичних газдинстава и осталих привредних субјеката.
Минимална количина која се купује од једног породичног газдинства је 10 тона, док је минимум од привредног субјекта 100 тона.
