И у трећем кварталу, као и у првој половини године, на раст цена највише су утицали млечни производи, поврће, месо, струја, хлеб, житарице и огрев.
У анализи "Трендови, III квартал 2023" наводи се да је међугодишњи раст цене хране у прва три квартала 2023. од 22,3 одсто био највише одређен растом цена млечних производа за 33,9 одсто.
То јест растом цена јогурта, воћног јогурта, са додатком житарица, кефира и слично, свежег сира свих врста и пуномасног млека, учествујући у укупној структури раста цена са 12,4 одсто.
Иако је међугодишњи раст цене поврћа, од 32,6 одсто, постепено успорио у поређењу са првом половином 2023, и даље је највише био одређен ценом црног лука, кромпира, нарочито црвеног, паприке, шаргарепе и парадајза, који чине језгро раста цена поврћа у прва три квартала 2023, док је једини дефлаторан утицај имала цена белог лука.
Када је реч о међугодишњем расту цене меса у прва три квартала 2023. од 16,2 одсто, она је највише била одређена растом цене свињског меса без костију, сланине, говеђег и јунећег меса без костију и кобасица од свињског, говеђег и мешаног меса, са укупним учешћем у структури годишње стопе раста цене меса у прва три квартала 2023. од 41,6 одсто.
У прва три квартала ове године, међугодишњи раст цена хлеба и житарица од 18,4 одсто, највише су генерисали раст цена белог хлеба, сланих грицкалица, слани штапићи, смоки, переце, рибице и слићно, као и тестенине свих врста, учествујући у структури укупне стопе раста цена хлеба и житарица са 57,2 одсто.
