ДЕСЕРТ ИЗ ВРЕМЕНА КРИЗЕ – БЕЗ ЈАЈА, МЛЕКА И СКУПИХ ДОДАТАКА! Мек и сочан ембарго колач засладиће целу породицу

Ембарго колач потиче из кризног времена када су се оброци и посластице припремали од основних, лако доступних намирница.

Управо у таквим околностима настајали су рецепти који су морали да буду једноставни, економични и поуздани, али и довољно укусни да задовоље целу породицу.

Овај колач се издваја по својој мекоћи и сочности, коју дугује ренданим јабукама, док какао и џем дају благу арому и пуноћу укуса. Не садржи млеко, јаја нити скупе додатке, а припрема је брза и прилагођена свакодневним условима.

Због своје практичности и пријатног укуса, задржао се у кухињама и данас, као пример како се од скромних састојака може добити супер посластица.

Састојци:

• 400 г брашна
• 300 г шећера
• 400 мл воде
• 100 мл уља
• око 500 г јабука (ренданих)
• 3 кашике џема (по избору)
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 2 кашичице какаоа.

Припрема:

1. корак: Загревање рерне

Загрејте рерну на 200 степени и припремите плех тако што ћете га обложити папиром за печење.

2. корак: Мешање сувих састојака

У већој посуди помешајте брашно, шећер, соду бикарбону и какао, па све добро промешајте да се састојци равномерно распореде. У галерији испод погледајте који тип брашна је најбоље да користите за ово.

3. корак: Додавање течних састојака

Додајте воду, уље и џем у суву смесу, па мешајте док не добијете глатку и уједначену масу без грудвица.

4. корак: Додавање јабука

Ољуштите и изрендајте јабуке, затим их умешајте у припремљену смесу.

5. корак: Печење

Смесу сипајте у припремљен плех и равномерно је распоредите. Пеците колач у загрејаној рерни око 20 минута, док не добије лепу боју и постане чврст на додир.

6. корак: Сервирање

Извадите колач из рерне, оставите да се прохлади, затим га исеците на коцке и послужите.

Александра Малко

Ствар укуса Мондо