ЛЕЊА ГРЧКА ПИТА КОЈА УСПЕВА СВИМА Са спанаћем и сиром, а без кора, на столу за пола сата!

Заборавите на развлачење кора, прскање уљем, пуцање теста и сате проведене у кухињи. Постоји један рецепт из Грчке који је освојио домаћице широм света баш због своје једноставности – лења пита која се не меси, већ се само "мућка" у чинији.

Ако вам треба брз доручак, вечера "с ногу" или јело којим ћете изненадити госте кад вам бану ненајављено – ово је спас. И најбоље од свега: нема шансе да вам не успе!

Зашто је ова пита краљица летњих оброка?
Грци знају шта раде када је храна у питању. Ова пита је лагана, сочна и богата сиром, а тајна је у смеси која подсећа на густу смесу за палачинке. Док се пече, ствара се корица која је хрскава споља, а изнутра мекана као душа.

Састојци:

3 јајета
200 мл јогурта
100 мл уља
250 г брашна
1 прашак за пециво
300 г ситног сира (фета или домаћи)
200 г свежег или обареног спанаћа (добро оцеђеног!)
Мало соли (ако сир није довољно слан)
Сусам за посипање

Припрема (Буквално 5 минута):

Припрема спанаћа: Ако користиш свеж спанаћ, опери га и ситно исецкај. Ако користиш замрзнути, одледи га и обавезно добро исцеди рукама да уклониш вишак воде – ово је кључно да пита не би била гњецава!

Мућкање: У већу чинију прво умути јаја, додај јогурт и уље, па све добро промешај жицом.

Сједињавање: Додај брашно помешано са прашком за пециво. Мешај док не добијеш глатку смесу без грудвица (смеса треба да буде гушћа него за палачинке).

Додавање "душе" пите: У смесу сада убаци ситни сир и припремљени спанаћ. Све лагано промешај варјачом да се састојци равномерно распореде.

Печење: Плех подмажи уљем или стави папир за печење. Излиј смесу, поравнај је и по жељи поспи сусамом. Пеци у загрејаној рерни на 200°Ц око 30-35 минута, док пита не добије прелепу, хрскаву златну боју.

Мали трик за "профи" изглед: Када извадиш питу из рерне, покриј је чистом кухињском крпом на 5-10 минута. То ће је учинити додатно меканом и сочном, баш онако како Грци воле!

Србија данас