Познато је да овај режим исхране омиљени бразилској манекенки Жизел Бундшен када жели да смрша, као и да јој је дуго била одана Џенифер Лопез, која је наводно уз Дукан дијету смршала након рођења близанаца Макса и Еме, а обе их је намамио исти слоган – "Једите шта желите и трајно смршајте".
Најпознатија обожаватељка Дукан дијете свакако је принцеза од Велса Кејт Мидлтон, која, тврде упућени, уз њу одржава исту телесну тежину већ годинама, упркос томе што је на свет донела троје деце. Наводно је Кејт велика љубитељка овсених пахуљица за доручак, које су веома важне у Дукановој дијети.
Шта је Дукан дијета?
Овај начин исхране осмислио је француски нутрициониста доктор Пјер Дукан током 70-их година прошлог века, а углавном се наводи да је у питању режим за "брз и трајан губитак килограма без гладовања".
Дијета се састоји од четири програма исхране који се држе један за другим и у потпуности се разликују.
На самом почетку се мршави нагло, а потом следе режими исхране који спречавају да се изгубљени килограми врате. У питању је високопротеинска исхрана с мало угљених хидрата, у којој се препоручује повећан унос течности и било каква физичка активност, у тајању од макар 20 минута дневно.
1. фаза, фаза напада (1-7 дана)
Дијету започињете конзумирањем неограничених немасних протеина и једне и по кашике овсених пахуљица дневно.
Једу се протеини животиљског и биљног порекла, укључујући месо, рибу, млеко и млечне производе, јаја, изнутрице, овсене пахуљице...
2. фаза, фаза пловидбе (1-12 месеци)
Протеинима се додаје поврће, а препоручује се да се немасни протеини једног дана замене посним протеинима, а другог поврћем без скроба, као и да се сваког дана једу по две кашике овсених пахуљица.
Она траје дуже од прве фазе, наставља сагоревање масти и доводи до жељене тежине.
Једе се све што је дозвољено у првој фази, с тим што се уводи одређена врста поврћа (сировог и куваног) без ограничења у количини и времену конзумирања. То су парадајз, краставце, роткв
е, спанаћ, лук, махунарке, печурке, зеље, шаргарепа, целер, патлиџан, блитва, све врсте зелених салата, тиквице... Забрањени су кромпир, кукуруз, грашак, боб, пасуљ и сочиво.
3. фаза, фаза консолидације (5 дана за сваких 500 г изгубљених у фазама 1 и 2)
Неограничено се једу немасни протеини и поврће, мало угљених хидрата и масти, с тим што се немасни протеини једу само један дан недељно, а 2,5 кашике овсених пахуљица сваки дан.
Ово је транзиција ка коначно стабилизацији телесне тежине, након што је циљ већ постигнут, али се наставља с режимом да се килограми не би вратили.
Намирницама које се већ једу додају се воће, наградни оброци и један чисто протеински дан, као и две порције скробних производа недељно, укључујући тестенину, пиринач, сочиво, кромпир).
4. фаза ― фаза стабилизације (неограничено)
И даље је само један дан у недељи чисто протеински, а прате се смернице из фазе консолидације, уз нешто опуштеније придржавање правила све док је тежина стабилна. Овсене пахуљице се повећавају на 3 кашике дневно.
Особа која се придржава дијете до ове фазе већ је усвојила здраве навике и препоручује јој се свакодневно конзумирање три супене кашике зобених мекиња, које смањују апетит и продужавају осећај ситости.
Све четири фазе су једнако важне и ниједна не сме да се прескочи.
Дневник/Најжена
