Неки кувари се још увек расправљају о томе како правилно и са највећом користи пржити лук. Тема је занимљива, али вреди је мало истражити.
“Дневни магазин” је решио да сазна како је лук уопште користан и које штетне стране има. И такође: зашто јести лук ноћу? Многи људи то раде, али углавном не постоји потпуно разумевање значења овог процеса. Уопштено говорећи, анализираћемо кору лука и сазнати мало занимљивије ствари. Идемо!
Како правилно пржити лук
Дакле, почнимо са пржењем лука. Можете пржити било који лук осим црвеног. Ова врста се сматра салатом и од топлотне обраде се погоршава. Приликом сечења лука из њега излазе паре које долазе у додир са очима. Да не би пустили сузе, лук прво ставите у фрижидер на 15 минута. Тако нећете плакати док га сечете.
Генерално, главна ствар је спречити директан контакт паре сокова лука са очима. Помоћи ће жвакање ментолне жваке, лепеза или чак само дисање на уста. Кувари који су навикли на нападе лука једноставно поквасе нож водом и… издрже.
Избор сечења лука није важан. Главна ствар је загрејати тигањ са сунцокретовим уљем, пржити лук на средњој ватри док не постане провидан и тек онда посолити. Доведите „посуду“ у жељено стање и на крају баците мало путера. Тако ће лук добити одличан укус, а уље неће изгорети током пржења.
Предности лука:
Лук је моћан и најјефтинији афродизијак. У старом Египту, чак су га звали „мошус сиромашних“. И у средњем веку, из истог разлога, наше поврће је било потпуно забрањено.
Лук савршено активира метаболизам, доприносећи подмлађивању крви. Чини се да поново покреће активност тела и тако позитивно утиче на добробит особе. Неки људи који болују од главобоље осећају се боље након мириса свежег сока од лука.
Листови зеленог лука позитивно утичу на кожу лица. Ослободите се мрља, па чак и малих бора. Чак и део пеге на лицу може да се елиминише ако га често обришете са половином црног лука.
Упркос чињеници да лук има више шећера од крушака и јабука, ово поврће је корисно за дијете. Има својства сагоревања масти и веома је добар у ослобађању од вишка воде. За оне који планирају да мршају – ово је оно што вам треба.
Лук помаже и код убода оса. Све због његовог снажног сока. Могу трљати отоке, места нежељеног опадања косе, реуматске болове, лишајеве. Ово је тако чудесни лек.
Штетна дејства лука:
Као такав, нема штете од лука. Али постоје контраиндикације. Људима који имају проблема са гастроинтестиналним трактом, панкреатитисом, затајењем бубрега, болестима срца или бубрега, лук треба јести у веома умереним дозама.
Зашто лук јести пре спавања:
Пре спавања узмите мали комад лука и поједите га. Главна ствар: покушајте да га жваћете веома полако и замишљено у исто време. Занемарите укус и мирис – ово је неопходно за позитиван ефекат.
Захваљујући својим антибактеријским својствима, лук је веома ефикасан у борби против бактерија у устима. Чак ни четкица са пастом за зубе неће стићи тамо где доспева сок од лука. Дешава се да након обилне вечере у зубима остану микро-комадићи хране. Они чак могу изазвати упалу ујутру, а то у великој мери утиче на расположење током целог наредног дана.
Мало људи не зна за корисна својства лука. Пробајте па испричајте пријатељима за ова невероватна својства лука, пише Дневни.
Крстарица
