СИР У УЛОЗИ РЕЖИСЕРА СНА Мит или наука – како храна утиче на спавање?

Овај мит није сасвим потврђен, али није ни оповргнут!

Ако сте икада чули да одређене врсте сирева изазивају живописне снове или чак ноћне море, нисте једини. Ова необична тврдња кружи Европом већ вековима, а у међувремену је постала предмет и неколико истраживања.

Једни тврде да плави сиреви доносе најчудније снове, други да чедар води у пријатна сањарења, док трећи сматрају да је све само мит.

Где је граница између народног веровања и науке? И да ли је могуће да оно што поједемо пред спавање заиста утиче на оно што ћемо сањати?

Веровање да сир изазива необичне снове толико је старо да се помињало још у европским причама и књижевности 19. века. Данас, више од сто година касније, научници и даље покушавају да одговоре на исто питање – да ли је реч о миту или постоји зрно истине?

Наиме, последњих 20 година различити научници се баве истраживањима на ову тему, а све је кренуло од British Cheese Board из 2005. године због којег је кренула прича о томе да различите врсте сирева изазивају различите снове.

Том приликом 200 испитаника појело је по 20 грама различитих сирева пола сата пре спавања, свако вече неки други, што је трајало недељу дана. Учесници су тада водили дневник снова и занимљиво је да ниједан испитаник није имао ноћне море, али да различтии сиреви јесу изазивали различите типове снова.

На пример, након стилтон сира, уследили су веома живописни, необични и понекад бизарни снови; након чедара пријатни и свакодневни снови; после коцке црвеног врага (Red Leicester) испитаници су сањали махом носталгичне снове и сећања на детињство; ланкаширски сир пак водио их је у снове о послу и свакодневним обавезама; а чеширски сир побринуо се за ретке, али веома необичне снове; и на крају, бри је режирао опуштеније и мање упечатљиве сне.

Од тада, на сваких десет година, Нилсен и сарадници (Универзитет у Монтреалу) објављивали су радове на ову тему, указујући најпре (2015) да ова тема нема научна покрића, да би касније (2025) утврдили да интолеранција на лактозу ипак утиче на снове, односно на појављивање ноћних мора и лошији квалитет сна.

Наравно, нису сиреви једини који могу да утичу на наше снове. Зашто се онда они највише повезују са спавањем?

Будући да сир садржи аминокиселину триптофан, од које организам производи серотонин и мелатонин, супстанце које учествују у регулацији сна, онда не чуди да ипак има директног утицаја.

Такође, наука је потврдила да исхрана генерално утиче на квалитет сна, да одређене намирнице могу да утичу на РЕМ фазу, као и да касни и обилни оброци могу да промене начин на који спавамо.