ТАЈНА ИЗ ФИРЕНТИНСКОГ САМОСТАНА Да ли је „кока-кола” настала по узору на еликсир италијанских фратара?

Ректор самостана отац Мануел Русо пронашао је пожутели документ, налик промотивном летку, у којем је описан рецепт за "elixir vinoso ricostituente", односно окрепљујући вински еликсир. 

Напитак је садржао 10 грама листова боливијске коке, 30 грама плода тропског дрвета кола и вино, а фратри су га препоручивали као средство за опоравак тела и духа од умора изазваног болешћу и старењем.

Документ није датиран, али се верује да потиче из средине 19. века, када су листови коке у Европу увожени преко мисионара. 

У то време препарати на бази коке били су чести у Италији и Француској, пре него што је природни алкалоид из биљке, коришћен у производњи кокаина, касније довео до забране њене употребе.

Сличан састав користио је и амерички фармацеут Џон Пембертон, који је 1886. године направио сируп од екстракта листа коке и плода коле. Због тадашњих законских ограничења у вези са алкохолом, Пембертон је уместо вина користио газирану воду, а његов препарат је касније постао кока-кола.

Ипак, отац Русо је одбацио тврдње да је фирентински еликсир директан претходник познатог америчког пића, наводећи да не постоје докази о повезаности та два рецепта.

"Не желим да привучем тужбу Кока-коле или нешто слично", нашалио се Русо, додајући да је Пембертон направио сопствени рецепт и да су у то време многи произвођачи у Европи правили сличне препарате на бази коке.

Према пронађеним документима, еликсир из самостанске апотеке био је веома популаран међу купцима, а продавао се по цени од две до шест италијанских лира. 

Фратри су га промовисали као средство против умора, све док употреба листова коке није постала ограничена због сазнања о штетности кокаина.

Самостан Сан Марко основан је 1436. године у Фиренци, док је његова апотека отворена 1460. године за потребе сиромашних становника града. Апотека и данас постоји, а у њеној архиви сачувани су бројни документи о лековима и препаратима из прошлих векова.