ЗА СТОМАЧНЕ ПРОБЛЕМЕ РЕТКО КАДА ЈЕ КРИВАЦ ПОСЛЕДЊИ ОБРОК Ево колико дана треба да прође од уноса хране до првих симптома

Људи инстинктивно окриве последњи оброк, кафу од јутрос или сендвич од ручка. А прави кривац често седи у вашем стомаку већ данима. Код неких патогена први грч стигне тек недељу дана после залогаја који вас је оборио.

Зашто вас последњи оброк најчешће вара

Период инкубације је време од када бактерија или вирус уђу у тело до првог симптома. Тај размак уме да буде огроман. Зато је тешко тачно погодити шта вас је оборило. Норовирус, најчешћи узрок, јавља се за 12 до 48 сати. Стиже преко шкољки, поврћа или свежег воћа. Али он је и изузетно заразан међу људима, а преживљава на прибору и посуђу данима.

Колико дана заиста чека тровање храном

Многим патогенима треба времена да се развију пре него што вас оборе. Разлика је већа него што мислите:

Салмонела: симптоми и до шест дана после оброка. Крије се у недовољно куваним јајима, живини и млечним производима.

Ешерихија коли: до десет дана. Најчешће стиже преко недовољно куваног меса, непастеризованог млека или сока и неопраног воћа.

Кампилобактер: до пет дана. Вреба у сировом месу, млеку и загађеној води.

Десет дана. Толико једна бактерија може да мирује пре него што вам упропасти викенд. Зато оптуживање синоћње вечере често промаши прави извор.

Како да се заштитите од контаминације хране

Понекад је све ван ваше контроле. Али неколико навика мења игру. Перите воће чак и кад му кору не једете, као код диње, јер нож повуче клице споља у месо. Користите термометар за месо код пилетине и ћуретине уместо да гађате на око. И немојте да перете сирово живинско месо пре кувања. То не чисти ништа, само распршује бактерије по судопери и радној плочи.

Да ли су остаци хране увек безбедни за јело?

Не. Храна која предуго стоји у фрижидеру може да размножи бактерије иако изгледа и мирише савршено. Ц. ботулинум, листерија, салмонела и Е. цоли најчешће су без мириса и не мењају боју ни текстуру хране. Ваш нос није детектор.

Шта да радите када вас обори стомачни вирус

Без обзира на узрок, симптоми су углавном исти. Повраћање и дијареја, који се обично сами повуку. Дотле се одмарајте колико год можете. Пијте много течности да останете хидрирани, јер вода одлази брже него што мислите. Потражите лекара ако су симптоми јаки или ако нема побољшања после неколико дана. Код деце и старијих не чекајте дуго.

А ви, када вас последњи пут заболело, кога сте првог окривили, и да ли је то уопште могао бити прави кривац?

(Krstarica)