ЦВЕТОВИ ЗОВЕ У ТЕГЛИ Рецепт за домаће слатко као некад
Слатко од зове је мирисни специјалитет који враћа у детињство, а ево како да га припремите по рецепту какав су користиле наше баке.
Потребни састојци:
300 г свежих цветова зове
1,2 л хладне воде
2 лимуна
600 г шећера
100 г ушећерених корица поморанџе
Припрема:
Цветове зове потопите у 1,2 литра хладне воде, додајте један лимун исечен на колутове и све ставите да проври на умереној ватри. Чим закува, склоните са рингле и оставите да стоји 24 сата.
Након одстајања, процедите течност кроз газу или фино сито. Добијену течност поново ставите на ринглу и додајте шећер. Кувајте на благој температури око сат и по.
Када се слатко охлади, процените густину. Ако је превише густо, додајте још једну шољу воде и вратите на лагану ватру. Кад течност почне да кључа, додајте сок од преосталог лимуна и ушећерене корице поморанџе.
Наставите кување још 5 минута, па вруће слатко сипајте у стерилисане, суве тегле. Тегле одмах затворите и окрените их поклопцем надоле док се потпуно не охладе.
