Пост никада није био овако укусан ДОМАЋЕ НОКЛИЦЕ У КРОМПИР ПАПРИКАШУ БАШ КАО ИЗ БАКИНЕ КУХИЊЕ

Овај богати паприкаш од поврћа и кромпира сам по себи је густ и ароматичан, али посебну чар даје му мекано, домаће тесто – ноклице које се спуштају директно у кључајући паприкаш.

Резултат је оброк који греје душу и савршено сити.

Састојци:

ПОВРЋЕ И ПАПРИКАШ:

• 1 већа главица лука
• 1 шаргарепа
• 3 свеже паприке (могу и замрзнуте)
• 1 кашичица слатке паприке
• 2 парадајза исечена на коцке
• 2 већа кромпира исечена на коцке
• Вода (по потреби)
• пола кашике сувог зачина (МЛ)
• Мало сецканог першуна
• Уље

НОКЛИЦЕ:

• 1–2 кашике брашна
• Мало воде
• Мало уља
• Прстохват соде бикарбоне или прашка за пециво

Припрема:

Динстање поврћа:
На уљу пропржити исецкани лук, шаргарепу и паприку док потпуно не омекшају. Додати слатку паприку, кратко промешати, па убацити парадајз и кромпир. Све сјединити и налити водом. Оставити да лагано кува.

Припрема ноклица:
У међувремену замесити смесу од брашна, воде и мало уља. Маса треба да буде чврста, али не претврда. Додати тек прстохват соде бикарбоне или прашка за пециво.

Додавање ноклица:
Када кромпир омекша, кашичицом вадити ноклице и спуштати их у кључајући паприкаш. Кувати око 10 минута, док не омекшају и лепо се скувају.

Завршни додаци:
Пред крај додати суви зачин и сецкани першун. Кратко промешати и склонити са ватре.

Послуживање:

Паприкаш послужити врућ, док су ноклице још меке и пахуљасте.
Савршен избор за дане поста – једноставно, топло и изванредно укусно јело.

Lepote Srbije