Сочан, мирисан, готов за трен ШАРАН ИЗ РЕРНЕ КОЈИ ОСВАЈА СВАКУ ТРПЕЗУ Тајна је у једном једноставном кораку
Ако сте мислили да је припрема рибе компликована, овај рецепт ће вас разуверити — од неколико састојака, мало зачина и кратке припреме настаје јело које постаје класик у вашем дому.
Састојци (за 4 особе):
1 шаран (1.5–2 кг), очишћен
2 кашике соли
1 кашичица бибера
4–5 ченова белог лука (изгњечених)
1 лимун (исечен на колутове)
100 мл уља (или мешавина уља и маслиновог уља)
2 кашике алеве паприке
2 главице црног лука (сечене на колутове)
2–3 ловорова листа
Першун за декорацију
По жељи: кромпир исечен на кришке за печење уз рибу
Припрема:
1. Припрема рибе
Шарана споља и изнутра добро посолити.
Утрљати бибер и бели лук.
Направити 3–4 плитка реза са сваке стране рибе да боље упије зачине.
У унутрашњост ставити пар колутова лимуна и ловорове листове.
2. Припрема прелива
У чинији помешати:
уље
алеву паприку
још мало белог лука
Тиме премазати рибу извана.
3. Слагање у плех
Дно плеха обложити колутовима лука.
По жељи додати и кришке кромпира.
Ставити рибу преко поврћа.
Остатак прелива прелити преко рибе.
4. Печење
Рерну загрејати на 200°Ц.
Пећи 50–70 минута, у зависности од величине рибе.
Повремено прелити рибу соком из плеха да остане сочна.
5. Служење
По жељи посути сецканим першуном и додати свеж лимун.
Одлично иде уз кромпир, пројице или салату од купуса.