Да ли је ово НАЈБОЉА ПРОТЕИНСКА УЖИНА коју можете да пронађете! Нова теорија тврди да је нутритивни састав ПАРМЕЗАНА савршен за организам - идеалан ОБРОК ПОСЛЕ ТРЕНИНГА?
Тренд високопротеинских намирница не јењава, а пармезан се сада позиционира као практична и укусна опција.
С више од 35 грама протеина на 100 грама, овај сир надмашује многе познате изворе протеина попут пилетине и немасног меса. Уз то, богат је калцијумом и садржи минималну количину лактозе, што га чини погодним за особе са интолеранцијом на млечне производе.
Иако пармезан има импресиван нутритивни профил, стручњаци упозоравају на његов висок садржај засићених масти и натријума. Меди Паскаријело, дијететичарка из Бруклина, објашњава, а преноси угледни магазин Селф: “Пармезан је укусан и свестран, али га не бих препоручила као замену за протеинске ужине.“ Да бисте унели количину протеина из једне протеинске чоколадице, морали бисте појести значајну количину пармезана, што би резултирало уносом велике количине масти и соли.
Шта кажу препоруке за исхрану
Према актуелним смерницама, засићене масти не би требало да чине више од 10% дневног уноса калорија, док је препоручени максимум за натријум 2.300 милиграма дневно. Један оброк с пармезаном може садржати и до 50% дневног лимита засићених масти и трећину препорученог уноса натријума, што може да повећа ризик од срчаних болести и можданог удара.
С обзиром на то да су болести срца један од водећих узрока смрти, а висок унос натријума и засићених масти повећава ризик, не бих препоручила пармезан као свакодневну ужину после тренинга, закључује Паскаријело.
Пармезан свакако може бити део уравнотежене исхране, али умереност је кључ. Уместо да га једете у великим количинама, уживајте у неколико листића или га користите као додатак јелима. На тај начин ћете искористити његове нутритивне предности без ризика по здравље, пише Жена Блиц.
