ОВО ЈЕ НАЈБОЉИ РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋУ ПАРАДАЈЗ ЧОРБУ Ово су кључни састојци да вам не буде кисела

Парадајз чорба је једно од оних јела које се брзо спрема и увек прија – било као лагани ручак, предјело или вечера „на кашику“. Једноставни састојци, мало тестенине и добро избалансирана киселост парадајза стварају чорбу која греје и тело и душу.

Основне информације:

Време припреме: око 30 минута

Тежина припреме: лако

Број порција: 4

Тип јела: чорба / лагано јело

Кухиња: домаћа / српска

Састојци

1. 0,5–1 л куваног парадајза
2. Вода (по потреби)
3. 1–2 кашике уља
4. 1 кашичица шећера
5. Со по укусу
6. Тестенина по жељи (тарана, резанци)
7. Свеж першун

За богатију варијанту (по жељи):

• 1 мања главица црног лука
• 1 шаргарепа
• 1–2 чена белог лука
• 1 ловоров лист

Припрема

У дубљој шерпи загрејте уље на умереној ватри. Ако правите богатију варијанту, додајте ситно сецкан црни лук и рендану шаргарепу, па динстајте док поврће не омекша и пусти мирис.

Додајте бели лук, кратко промешајте, а затим сипајте кувани парадајз и долијте воду по потреби, у зависности од жељене густине.

Посолите, додајте шећер (кључан за баланс киселости) и убаците ловоров лист ако га користите. Пустите да чорба проври.

Умешајте тестенину и кувајте још 8–12 минута, односно док тестенина не омекша. Повремено промешајте да се не залепи.

Пред сам крај извадите ловоров лист, проверите укус и по потреби додатно зачините. Скините са ватре и додајте ситно сецкан свеж першун.

Ако желите кремасту верзију, чорбу можете кратко испасирати штапним блендером пре додавања тестенине.
За пунији укус, додајте кашику киселе павлаке приликом сервирања.
Одлично се слаже уз препечен хлеб или домаће крутоне.