ИСКУСНИ ПЧЕЛАРИ ОТКРИЛИ РЕЦЕПТ СТАР НЕКОЛИКО ДЕЦЕНИЈА ЗА МЕД ОД МАСЛАЧКА Додају му један састојак, а ево шта избегавају када беру биљку

Мирисни, златножути цветови маслачка одувек су били много више од обичне ливадске биљке. 

У народу се сматрају правим малим благом природе, а искусни пчелари и травари вековима уназад користе их за припрему домаћег „меда” – густог, ароматичног сирупа који по боји, мирису и укусу подсећа на прави пчелињи мед. 

Овај природни дар пролећа не само да осваја својим укусом, већ је познат и по благотворном дејству на организам, нарочито у сезони прехлада. Управо зато, мед од маслачка заузима посебно место у традиционалној кухињи и домаћој апотеци.

Састојци:

• око 300–400 цветова маслачка (берите по сунчаном дану, даље од пута)
• 1 л воде
• 1 кг шећера
• 1 лимун (или 1 кашичица лимунтуса)
   

Припрема:

1. Брање и припрема

Берите само жуте цветове, без стабљика (да не горчи).
Немојте их прати ако су чисти – тако чувате полен и арому. Ако морате, брзо исперите.

2. Кување

Цветове прелијте са 1 литром воде.
Кувајте око 20–30 минута на тихој ватри.

3. Најважнији корак - мора да одстоји до 24х 

Склоните са рингле и оставите да стоји 12–24 сата.

Ово је кључ да извучете максимум укуса и лековитих састојака.

4. Цеђење

Процедите кроз газу или густо сито и добро исцедите цветове.

5. Додавање шећера и лимуна

У добијену течност додајте шећер и сок од лимуна.
Кувајте на лаганој ватри 1–2 сата, уз повремено мешање.

Како знати да је готов?
Сируп треба да буде густ као мед.
Тест: кап на тањир – ако се споро разлива, спреман је.

Како га је најбоље чувати?
Сипајте врућ у стерилисане тегле.
Затворите и окрените наопако 5 минута.
Чувајте на тамном и хладном месту.

Савети искусних пчелара:
Додајте пар кришки наранџе за богатији укус.
Не кувајте на јакој ватри – губи арому.
Што дуже лагано укувавате -гушћи је и има лепши укус.
Најбољи је када одстоји 2–3 недеље.