ОВО ЈЕ ПОСНИ ЈЕЛОВНИК ЗА ВЕЛИКИ ПЕТАК ОД СВИТАЊА ДО СУМРАКА! На Велики петак пост је ОБАВЕЗАН, а ево детаљног менија и рецепата
Православни верници сутра обележавају Велики петак, дан страдања Исуса Христа, као најава за Ускрс који славимо 12. априла. Према традицији, на овај дан се, осим што се фарбају јаја, и пости па припремамо посну храну.
У наставку се налази пример посног јеловника за Велики петак, од доручка преко ручка и вечере, као идеја како бисте могли тај дан да се храните.
Посна пита са печуркама (на води)
Састојци за посну питу са печуркама:
- готове коре за питу
- 500 г шампињона (или других печурака)
- 1 главица црног лука
- со, бибер
- першун
- мало воде
Припрема посне пите са печуркама:
Печурке ситно исецкајте, као и црни лук. Ставите их у шерпу и динстајте на мало воде (без уља) док не омекшају и док течност не испари. Додајте со, бибер и першун.
Ређајте коре у плех, сваку благо попрскајте водом. На сваку другу или трећу кору додајте фил од печурака. Можете слагати слојевито или увити у ролнице.
Када пита са печуркама буде послагана, попрскајте одозго мало водом и пеците на 180 степени око 30 до 40 минута док пита не порумени.
Посни пасуљ (на води)
Састојци за посни пасуљ:
- 300 г белог пасуља
- 1 главица црног лука
- 1 чен белог лука
- 1 шаргарепа
- ловоров лист
- 2 кашичице алеве паприке
- со, бибер
Припрема посног пасуља:
Пасуљ потопите преко ноћи, па скувајте у води. У другој шерпи пропржите црни лук на мало воде (без уља), додајте шаргарепу, зачине и пасуљ. Кувајте док се све лепо не сједини.
Ово је класично јело за пост, заситно и традиционално.
Салата са лигњама и кромпиром
Састојци за салату са лигњама и кромпиром:
- 500 г лигњи (свеже или замрзнуте)
- 3 до 4 средња кромпира
- 1 главица црвеног лука
- 2 чена белог лука
- сок од 1 лимуна
- мало маслиновог уља
- со, бибер
- свеж першун
Припрема салате са лигњама и кромпиром:
Кромпир ољуштите и скувајте у сланој води, па га исеците на колутове или коцке док је још топао.
Лигње очистите (ако нису већ очишћене), па их кратко кувајте у кључалој води 2 до 3 минута или их испеците на тигању без много масноће. Важно је да не буду препечене да не постану гумене. Исеците их на колутове.
У већој посуди помешајте кромпир, лигње и ситно сецкан црвени лук.
Додајте ситно сецкан бели лук, посолите, побиберите и прелијте лимуновим соком и маслиновим уљем. На крају додајте свеж першун и лагано промешајте.
Пријатно!