С ОВИМ ЗАЧИНОМ У НОВЧАНИКУ НАДАЈТЕ СЕ ДОБИТКУ Некада давно покретао је бродове преко океана и распламсавао страсти
Иза скромног изгледа осушеног пупољка крије се зачин који је некада давно покретао бродове преко океана, распламсавао страсти и био вреднији од злата.
Иза скромног изгледа осушеног пупољка крије се зачин који је некада давно покретао бродове преко океана, распламсавао страсти и био вреднији од злата. Каранфилић није само додатак из кухиње – он је путник кроз време, сведок епоха у којима се за шаку мирисних пупољака добијало богатство.
Оно што називамо каранфилићем заправо нису латице, већ неотворени цветни пупољци дрвета. Беру се ручно и суше на сунцу док не добију своју препознатљиву тамносмеђу боју и снажан, топао мирис. Дуго су арапски трговци држали монопол над овим зачином, обавијајући га велом тајни и легенди.
У Европи је каранфилић био симбол луксуза, али и заштите. У време куге веровало се да његов интензиван мирис чисти ваздух. У митовима и народним причама често се везивао за снагу, храброст и јасноћу мисли, па је био присутан и у ритуалима и у свакодневном животу.
Моћи каранфилића
Каранфилић се традиционално повезује са елементом ватре – топлином, покретом и заштитом. Његова енергија је снажна и подстицајна.
Верује се да привлачи просперитет, па се неколико пупољака често чува у новчанику или фиоци.
Његов мирис уноси осећај обиља и сигурности.
У односима симболизује топлину и блискост. Додавање прстохвата каранфилића у заједнички оброк или мала размена овог зачина међу партнерима тумачи се као гест повезивања и пажње.
Каранфилић се користи и за освежавање простора – његов мирис ствара пријатну атмосферу и осећај чистоће.
У многим традицијама сматра се и заштитним симболом, па се држи при улазу или носи са собом као амајлија.
Како да искористите све моћи зачина
Мирисна кесица – неколико пупољака, мало сушене нане и лист ловора у малој врећици дају пријатан, топао мирис простору или торби.
У новчанику – 3 каранфилића као мали симбол благостања и подсетник на обиље.
Природни освеживач – забодите пупољке у поморанџу или лимун и добићете пријатан, зачински мирис у просторији. Блага мешавина воде и етарског уља каранфилића може освежити одећу и дати осећај заштите на отвореном.
На крају, каранфилић нас подсећа да се посебност често крије у једноставним стварима. Следећи пут када га додате у кувано вино или осетите његов мирис, сетите се – у рукама држите мали комадић историје који и даље греје, оплемењује и инспирише.
