БЕЗ КВАСЦА, БЕЗ РЕРНЕ, А СИР СЕ РАЗВЛАЧИ Грчке лепиње из тигања за доручак који мирише на још

Грчке лепиње са јогуртом коштају ситно, споља су хрскаве, а изнутра мекане.

Пар састојака из фрижидера претвара се у преукусан оброк, а тесто не морате да чекате да нарасте. Цео трик је у томе што тесто остаје танко, па се у тигању запече уместо да се размекша.

Састојци за грчке лепиње са јогуртом

• 350 мл грчког јогурта
• 300 г брашна
• 20 г путера
• 2 кашике маслиновог уља
• мала равна кашика соли
• 1 прашак за пециво
• неколико листова сира
• неколико листова шунке

Припрема која стаје у један тигањ и 15 минута

• Сипајте у чинију грчки јогурт, со, прашак за пециво и маслиново уље, па све добро промешајте да се сједини. Онда додајте брашно и умесите тесто.
• Развијте тесто на дебљину од око пола центиметра и поделите га на два дела. На први део поређајте листове сира и шунке.
• Прекријте га другим делом теста, па ножем исеците на квадрате. Пеците грчке лепиње у тигању на средњој ватри, по 4 минута са сваке стране, док не ухвате златну, хрскаву кору.

Грчке лепиње пуните по свом укусу

Ако хоћете да сваки пут буду мало другачије, пробајте:

• сир и шунка, класика која увек пролази
• сир и оригано, једноставно, а мирисно и укусно
• сир, паприка и парадајз, за сочнију верзију
• само сир, кад вам треба брз и једноставан доручак
• остаци из фрижидера, да ништа не заврши у канти

Зашто овим лепињама не требају квасац ни чекање

Путер и маслиново уље држе тесто меким и кад се охлади, па лепиње не отврдну док стигнете до другог комада. Прашак за пециво делује одмах, без дизања и без тражења топлог места у кухињи.

Кад је тесто танко развијено, средина се испече за иста она 4 минута колико кори треба да порумени. Зато овај рецепт пролази и у малој панел-кухињи, где рерна остаје угашена, а довољан је један тигањ.

Најлепше су док су још топле, кад се споља чује тихо крцкање, а сир се развлачи при сваком залогају. Служите их уз јогурт, кисело млеко или салату.