„ПИЈАНИ БАТАЦИ“ ЗА ПРСТЕ ПОЛИЗАТИ! Сочни и мекани, уз ову маринаду месо ће се само одвајати од кости
Ако тражите идеју за брз, издашан и укусан породични ручак без превише прљања посуђа, „пијани батаци“ запечени са кромпиром и луком су савршен избор.
Необичан назив дугују посебном маринадном преливу на бази пива који месу даје фину сочност, док алкохол током печења потпуно испарава, остављајући само пун и богат укус.
Комплетан оброк се припрема у само једном плеху, а резултат су сочни батаци са хрскавом корицом и мекан, ароматичан кромпир који је упио све сокове из меса и соса.
Састојци (за 4 особе)
Основни састојци:
8 пилећих батака или карабатака
700 г кромпира
2 главице црног лука
3 чена белог лука
За ароматични прелив од пива:
200 мл пива
2 кашике уља
1 кашичица сенфа
1 кашичица слатке млевене паприке
Со, бибер и суви зачин (по укусу)
Мало рузмарина или мајчине душице
Припрема у 3 једноставна корака
1. Припрема поврћа и меса
Кромпир ољуштите и исеците на крупније комаде, а црни лук очистите и нарежите на четвртине. Распоредите поврће по плеху за печење, а преко њега послажите посољене и зачињене пилеће батаке.
2. Израда прелива од пива
У посуди добро помешајте пиво, уље, сенф, млевену паприку и ситно сецкани (или изгњечени) бели лук. Овако припремљеном мешавином равномерно прелијте и месо и кромпир у плеху.
3. Печење и преливање
Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 °Ц око 45 до 50 минута. Током печења, месо једном или два пута кашиком прелијте соковима који су се сакупили на дну плеха. Печење је завршено када батаци добију лепу златно-хрскаву корицу, а кромпир постане потпуно мекан.