ПЕКАРЕ И ДАЉЕ ГЛАВНИ ЈУТАРЊИ ИЗБОР НОВОСАЂАНА Вруће пециво омиљени доручак, ево шта се највише тражи
У Новом Саду није реткост видети како се у јутарњим сатима праве редови испред пекаре, јер људи чекају у реду да би купили омиљено пециво за доручак.
Широм Новог Сада, од центра до периферије, од Петроварадинске тврђаве до Футога, сваког јутра се шири мирис свеже печеног хлеба и пецива.
Највеће гужве у пекарама и даље су ујутру, између шести девет, али и поподне, посебно суботом. Навике се разликују по квартовима, па тако у центру је највише брзинских куповина доручка за студенте и запослене, на Детелинари и Клиси траже се породична паковања, а у Петроварадину и Сремској Каменици више траже традиционална, домаћа пецива.
У пекари Сајам ујутро су најтраженије кифлице са сиром и кајмаком, као и бурек са месом и кроасани. Редови су најгушћи између 6.30 и 8.30 када радни људи журе на посао. Запослени брзо пакују поруџбине, па се и поред гужве не чека дуго у реду.
Ближе центру града јутарње редове праве ђаци због куповине школских ужина и доручака, док су ланац пекара Млин и локалне породичне пекаре на Телепу и Сателиту познате по разноврсности и свежини током целог дана.
- Овде у близини има две пекаре, али имају потпуно различите понуде, у Сајму имају стандардне производе што није чудно с обзиром да су они скоро па ланац пекара – каже за „Дневник“ Миле са Сајмишта. – Док доле низ улицу у пекари “Илић” имају неке варијације на тему што би се рекло, приметио сам да покушавају да имају што више интегралних и здравијих производа.
Најпродаванији производи варирају по делу града; у центру и пословним зонама владају брзе, слане опције као што су бурек, погачице и кроасани за понети, док су у породичним насељима тражени већи хлебови, ражани и мешани, погаче и колачи за домаћу трпезу.
Онлајн наручивање
Модерни трендови као онлајн наручивање и поруџбине за фирме полако мењају динамику куповине. Међутим, лична контакти са продавцима у пекарама и даље остају јаки, јер људи воле што им продавци знају навике и укусе.
Посебан бум бележе производи са семенкама и интегрални хлебови, као и слатки производи са орахом, ванилом или домаћим кремовима. Ритам и темпо куповине су различити радним данима, викендима и у време манифестација, на данима сајмова, туристичких догађаја и концерата.
- Највеће гужве су ујутру, али многи узимају и каснији оброк за посао, практично и брзо - рекла је Анђела, студенткиња која ради у пекари у непосредној близини центра.
Пекаре у Новом Саду су спој традиције и нових навика, локалних заната и већих ланаца, а најтраженији производи прате ритам живота - јутарњу потребу за брзим и свежим доручком.