ДА ЛИ ЈЕ МЕСО У СРБИЈИ ПРЕПУНО ХОРМОНА И АНТИБИОТИКА Огласила се Управа за ветерину
Управа за ветерину обавестила је данас јавност да се у медијима и на друштвеним мрежама све чешће појављују нетачни и поједностављени наводи у вези са употребом антибиотика, адитива и хормона у месу и производима животињског порекла.
– У Србији постоји јасан и у пракси доследно примењен систем контроле безбедности хране. Од 2007. године спроводи се Национални програм мониторинга резидуа фармаколошких, хормонских и других штетних супстанци код животиња, производа животињског порекла и хране за животиње. Програм се сваке године унапређује и усклађује са прописима и добром праксом Европске уније. Узорковање, лабораторијске анализе и контролне мере спроводе се континуирано и у складу са међународно признатим процедурама – наводи се у саопштењу министарства.
Европска унија, како додају, сваке четири године врши контролу спровођења програма мониторинга, ради потврђивања усклађености са европским стандардима.
– Важно је нагласити да је употреба хормона за подстицање раста код животиња у Србији забрањена, као и у Европској унији, те не постоји законска могућност да се такви производи нађу у промету. Због тога тврдње да „пилетина садржи хормоне“ или да је „месо третирано хормонским препаратима“ нису тачне – стоји у саопштењу.
Употреба антибиотика у сточарској производњи строго је контролисана и дозвољена искључиво у ветеринарско-медицинске сврхе, уз обавезно поштовање прописаних каренци. Национални мониторинг редовно обухвата анализе на резидуе антибиотика, а само производи који испуњавају све прописане услове могу бити стављени у промет.
– Желимо да посебно истакнемо да визуелни изглед меса – боја, структура или количина масноће – није показатељ присуства антибиотика, хормона или других супстанци. Њихово присуство може се утврдити искључиво лабораторијском анализом у складу са акредитованим методама – поручују из Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде.
